Savory Quick Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Smakfullt raskt brød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Smakfullt raskt brød er en enkel brødoppskrift fullpakket med deilige soltørkede tomater, basilikum og cheddarsmaker, og full av plantebasert protein fra quinoa og frø.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/savory-quick-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 55

Total tid1 10

porsjoner: skiver

Kalorier: 238.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 cup Mandel-melk (merknad 2)
¼ cup Melkefri gresk yoghurt (merknad 3)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)
½ teskje Salt
⅛ teskje Svart pepper

Smakfulle fyll

¾ cup Kokt quinoa avkjølt (merknad 5)
½ cup Soltørkede tomater uten tilsatt olje, finhakket
1 cup Plantebasert cheddarost (merknad 6)
¼ cup Friske basilikumblader finhakket

Topping

1 spiseskje Solsikkefrø
1 spiseskje Gresskarfrø

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Bruk matoljespray til å smøre papiret og sidene av formen. Sett til side.
I en stor bolle, ha kokt, avkjølt quinoa, yoghurt, olje, hakkede soltørkede tomater, hakket basilikum, salt og pepper. Rør et par ganger for å blande.
Vend inn det selvhevende melet, mandelmelken og den melkefrie osten. Bruk en slikkepott til å blande og forme en glatt kakerøre.
Ha den smakfulle røren i den forberedte brødformen, og dryss frø på toppen.
Stek brødet i 40–50 minutter ved 180 °C til en lang pinne stukket inn i midten av brødet kommer ut ren. Etter 40 minutter anbefaler jeg å legge et stykke folie oppå formen for å hindre at brødet mørkner for fort.
La brødet avkjøles i formen i 5 minutter, og trekk deretter de hengende delene av bakepapiret utover på en rist.
Avkjøl i minst 3 timer før oppskjæring. Server med ekstra salt og chiliflak om ønskelig.

Utstyr

9 x 5 cm brødform

Merknader

Merknader 1Du kan lage dine egne 2 kopper selvhevende mel hjemme. Rør ganske enkelt 2 kopper hvetemel med 4 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2All melk fungerer, jeg liker mandelmelk eller havremelk for å holde smulene lette og luftige. Men for mer protein, prøv soyamelk.

Merknader 3Enhver type naturell yoghurt fungerer. Jeg testet det med kokosyoghurt og cashewnøttyoghurt, men hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet ditt, fungerer naturell gresk yoghurt også.

Merknader 4Enhver olje med lav smak fungerer som rapsolje.

Merk 5: Du kan bytte ut kokt, avkjølt quinoa med ¾ kopp finhakket babyspinat, eller bare hoppe over den. Oppskriften fungerer fortsatt uten tilsatt quinoa, men den tilfører proteiner, en saftig og seig konsistens.

Merk 6: You can swap for 1/2 cup nutritional yeast or other cheese like dairy-free crumbled feta - watch out for this option you might want to remove added salt in the bread as feta is high in sodium. Regular feta/cheese works too if you use dairy in your kitchen.

OppbevaringOppbevar brødet i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Skjær det i skiver rett før servering for å holde brødet friskt og saftig. Frys det i opptil 1 måned, og tin det i romtemperatur dagen før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring