Denne havregrynskjeksen med fire ingredienser er perfekt som en 15-minutters frokostkjeks om morgenen. I tillegg er denne sunne frokostkjeksen vegansk, melkefri og full av proteiner som holder deg mett i timevis.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/single-serve-oatmeal-cookie/ eller skann QR-koden her ➡️
I en liten bolle, bruk en gaffel og mos den modne bananen til den er glatt og grøtete.
Rør inn hurtighavregryn, proteinpulver og eventuelle ekstra ingredienser som vanilje, kanel eller sjokoladebiter.
Rør til deigen samler seg i en bolle. Den skal være våt, men ikke flytende. Tilsett mer proteinpulver, 1 teskje om gangen, for å gjøre deigen fastere, eller mer most banan (eller 1–2 teskjeer vann) hvis den er for tørr.
Kle en stekeplate eller bunnen av airfryer-kurven med et stykke lett oljet bakepapir.
Trykk deigen ned til en stor kjeks på 18 cm.
Stek kaken i en forvarmet ovn til 180 °C eller airfryer i 12–15 minutter, eller til toppen og sidene er gyllenbrune.
Avkjøl på rist i 5 minutter for å dampe ut. Kjeksen vil være myk og seig, ikke sprø.
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager i en lufttett beholder, eller fryses i opptil 3 måneder og tines i romtemperatur dagen før.