Spinach Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.94 fra 15 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Spinatkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse spinatkjeksene er sunne banan- og havregrynkjeks med et ekstra boost av grønt fra fersk spinat!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: cookies

Kalorier: 91.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Ferske babyspinatblader løst pakket (merknad 1)
½ cup Most banan ca. 2 små bananer
3 ss Lønnesirup (merknad 2)
¼ cup Peanøttsmør (usaltet) (merknad 3)
1 teskje Vaniljeekstrakt
1 cup Rask havregryn sertifisert glutenfri om nødvendig (merknad 4)
1 teskje Baking Powder

Valgfritt

⅓ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med kokosolje for å hindre at kjeksene fester seg til papiret. Sett det til side.
Skrell, mos bananene og mål opp 1/2 kopp. Presisjon er viktig for å unngå at kjeksene blir for myke.
Ha bananpuréen i bollen til foodprosessoren din sammen med babyspinatblader, peanøttsmør, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
Bruk S-knivtilbehøret og bland på høy hastighet til røren er helt blandet og spinaten er pulsert i små biter.
Ha røren i en mikseskål og tilsett havregrynene og bakepulveret.
Rør til røren er jevn. Den skal være våt, men den skal ikke renne ut hvis du øser ut en klatt på stekeplaten. Hvis røren er for rennende, rør inn en ekstra 1/4 kopp havregryn.
Rør inn sjokoladebiter om ønskelig.
Bruk en iskremskje til å skrape ut omtrent 1 spiseskje med kakedeig fra bollen og slipp dem ut på den forberedte stekeplaten.
Gjenta, men la det være en halv tommel mellom hver kjeks.
Fukt fingrene litt og trykk forsiktig på toppen av kakene.
Stek i 12–15 minutter på midterste rille i ovnen, til sidene av kakene er gyllenbrune.
Avkjøl på rist og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller frys og tin i romtemperatur dagen før.

Utstyr

Merknader

Merk 1: I didn't try the recipe with frozen spinach, and therefore I don't recommend this option.

Merk 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, or coconut nectar. Don't use a granulated sweetener.

Merk 3: Ethvert nøttesmør eller frøsmør kan erstatte peanøttsmør, inkludert solsikkefrøsmør og mandelsmør.

Merk 4: Hurtighavregryn fungerer best. Gammeldags havregryn gjør kjeksene grove og tette.

Merk 5: This recipe requires a food processor to pulse the spinach into tiny pieces. The volume of wet ingredients is too small to use a blender. The mixture wouldn't blend very well, so use a food processor for the best results.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring