• Forvarm ovnen til 180 °C. Spray olje på en firkantet ildfast form på 20 x 20 cm og sett den til side.
• Forbered linfrøegget – rør 1 spiseskje linfrømel og 3 spiseskjeer lunkent mel. Sett til side i 10 minutter til det dannes en klissete konsistens.
• I en stor bolle blander du havregryn, bakepulver, salt, chiafrø og kanel.
• Visp inn linfrøegg, mandelmelk, mandelsmør, vaniljeekstrakt og lønnesirup.
• Vend inn skivede jordbær, kokos og sjokoladebiter og rør for å blande jevnt.
• Hell jordbær-havreblandingen i den forberedte ildfaste formen.
• Hvis du vil, kan du drysse ekstra jordbærskiver over retten.
• Stek på midterste rille i 40–45 minutter, eller til midten har stivnet, ikke skjelver, og sidene er gyllenbrune.
• Avkjøl i ildfast form i minst 15 minutter før servering.

Oppbevaring

• Avkjøl helt og oppbevar i kjøleskapet, i ildfast form dekket med et stykke folie, i opptil 4 dager.

Servering

• Serveres kald eller lunken med en skvett peanøttsmør eller cashewnøttsmør.