Sweet Potato Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 10 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Søtpotetbrødruller

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse 2-ingrediensene Søtpotetruller er superenkle middagsruller som kan serveres som tilbehør til supper eller salater, eller til å lage en liten sandwich eller slider. De har samme tekstur som klassisk brød og smaker det samme, med et hint av søtpoteter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-bread-rolls/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 35

Total tid45

porsjoner: ruller

Kalorier: 116.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 cup Most søtpotetpuré (merknad 2)

Valgfritt

¼ cup Vann
½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir eller en 23 cm kakeform med bakepapir. Smør den med matoljespray. Sett den til side.
Skrell og skjær søtpotetene i terninger og legg dem i en stor kjele med kaldt vann og lokk.
Sett kjelen over middels høy varme til vannet koker. Skru ned varmen til det koker lett og kok søtpoteten i 8–10 minutter til terningene er møre som en gaffel.
Sil av vannet over en sil og vent til terningene slutter å dampe og har nådd romtemperatur.
Mos de dampede søtpotetbitene med en gaffel og pakk dem i et målebeger for å måle mengden du trenger. Hell det i en stor bolle.
Rør inn det selvhevende melet med en slikkepott til det begynner å se smuldrete ut. Smør hendene og elt, tilsett vann for å få deigen sammen til en ball. Jeg bruker vanligvis 0,6 dl vann til dette. Hvis deigen klistrer seg til fingrene mens du elter, er det normalt. Fortsett å arbeide deigen til det dannes en glatt ball.
Vask hendene, smør dem igjen, og gni en teskje rundt deigballen for å glatte ut sidene og gjøre deigen mykere.
Del deigen i 8 kuler og rull dem i oljede hender til fine, glatte rundstykker. Legg dem i den forberedte formen eller brettet, og pass på at de ikke klistrer seg sammen. De utvider seg i ovnen, så de vil til slutt klistre seg sammen under steking.
Pensle toppen med vann, og dryss litt bagelkrydder eller sesamfrø på toppen, om ønskelig.
Stek rundstykkene på midterste rille i 30–35 minutter ved 180 °C til de er lysebrune på utsiden.
La dem avkjøles på en rist og server som tilbehør til suppe eller som rundstykke til smørbrød eller sliders.

Merknader

Merknader 1Du kan lage 1 1/2 kopper selvhevende mel ved å blande 1 1/2 kopper hvetemel med 2 1/4 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan dampe eller koke søtpoteten for å lage søtpotetpuré. Bruk alltid kald søtpotetpuré. Du kan lage søtpotetpuréen dagen før og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

OppbevaringOppbevar rullene i romtemperatur i en lufttett boks i 2 dager eller opptil 4 dager i kjøleskapet. Du kan fryse rullene i glidelåsposer i opptil 1 måned. Tin i romtemperatur dagen før.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring