Sweet Potato Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Søtpotet-kanelboller

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse søtpotet-kanelrullene er en deilig høstdessert laget med bare seks ingredienser, og de er eggfrie, melkefrie og fulle av alt det gode fra søtpoteter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-cinnamon-rolls/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 30

Total tid40

porsjoner: ruller

Kalorier: 325.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

3 kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 cup Søtpotetpuré ca. 2 store søtpoteter (merknad 2)
6 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 3)
3 ss Mandel-melk i romtemperatur
¼ cup Kokosnøtt sukker (merknad 4)

Gresskarfyll

3 ss Melkefritt smør (usaltet) (merknad 3)
½ cup Kokosnøtt sukker (merknad 4)
1 spiseskje Kanel

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en ildfast form på 23 cm med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Stikk hull på søtpotetene, sett dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter på høy effekt, snu dem og sett dem i mikrobølgeovnen i 4–5 minutter igjen, til de er myke i midten – du skal lett kunne stikke en tannpirker inn.
Avkjøl i romtemperatur til den er lunken – tar omtrent 1 time, fjern deretter skallet og ha søtpotetkjøttet i en blender for å lage en jevn og kremet puré.
Pakk puréen i et målebeger, kjør av overflødig puré på toppen.
I en stor miksebolle eller bollen til kjøkkenmaskinen din, tilsett selvhevende mel, søtpotetpuré som du målte opp tidligere, smeltet plantebasert smør, mandelmelk og sukker.
Bruk eltekroken til å elte og forme en myk deigball. Det tar omtrent 1–2 minutter på lav hastighet, hastighet 3–4 på en KitchenAid.
Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, rør deigen med en slikkepott, og når den begynner å se smuldrete ut, smør hendene lett og kna den til en ball. Hvis den er for våt, tilsett litt mer mel. Hvis den er for tørr, tilsett litt mer most søtpotet.
Dryss lett mel på en arbeidsflate og legg deigen på den. Dryss litt ekstra mel på toppen av deigen og kjevle den ut til et rektangel på 12.5 x 10.5 cm.
Fordel det mykede smøret jevnt utover deigrektangelet.
I en liten bolle visper du kanel og sukker. Dryss kanelsukkeret over hele deigrektangelet og trykk det fast til den smurte deigen.
Begynn å rulle fra den korteste siden til den danner en sylinder.
Bruk en taggete kniv eller en usmaksatt tanntråd til å skjære ni kanelsnurrer.
Plasser hver rull med virvelen opp på den forberedte ildfaste formen.
Stek rundstykkene i 25–30 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune på toppen.
La dem avkjøles i romtemperatur på en rist før du pynter med glasur.
For å glasere, rør 1/2 kopp melis med 1–2 spiseskjeer mandelmelk og drypp over rundstykkene. Dryss hakkede pekannøtter eller valnøtter over hvis du ønsker det.

Merknader

Merknader 1: To make 1 cup of homemade self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 1/4 teaspoons of baking powder. I haven't tried gluten-free flour and don't think the recipe will work with it.

Merknader 2Bland det kokte søtpotetkjøttet til en kremete, glatt puré før du pakker den i målebegrene.

Merknader 3: You can use melted margarine, but avoid oil - it makes the dough packed and dense.

Merknader 4Du kan bruke hvilket som helst mørkt sukker, brunt sukker, mykt brunt sukker eller demerarasukker.

OppbevaringLegg kanelsnurrene på en tallerken, dekk den godt med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 3–4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring