Sweet Potato Donuts - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.75 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Søtpotetdonuts

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse søtpotet-donutsene er enkle donuthull med tre ingredienser laget med søtpotetpuré. De er sunnere, luftfriterte, gjærfrie og eggfrie.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-donuts/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: smultringhull

Kalorier: 99.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¼ cup Selvhevende mel (merknad 1)
½ cup Oransje søtpotetpuré (merknad 2)
½ cup Vanilje plantebasert yoghurt (merknad 3)

Donutglasur

1 cup Melis
3 ss Vanilje plantebasert yoghurt
1 spiseskje Mandel-melk hvis nødvendig

Optional - for the donut dough

½ teskje Kanel

US Customary - Metric

Instruksjoner

Skrell, skjær søtpoteten i terninger og legg dem i en kjele. Dekk dem med kaldt vann og sett på lokk.
Sett kjelen på høy varme eller til den koker, reduser deretter varmen til middels varme og kok til den er mør med en gaffel, noe som tar omtrent 10 minutter.
Sil av vannet i en sil over vasken og la dem dampe i 30 minutter til søtpotetbitene er avkjølt.
Mos søtpotetmosen til en glatt puré med en gaffel, pakk den i et målebeger, skrap av overflødig og ha den nødvendige mengden i en mikseskål.
Tilsett den søtede vaniljeyoghurten og det selvhevende melet.
Rør til det ser smuldrete ut, elt og klem deretter ingrediensene sammen til en deig. Den vil være klissete, men det er normalt. Du kan strø mel på hendene for å fjerne den klissete deigen. Form en grov deigball og sett til side i 10 minutter.
Vask hendene, spray litt olje på dem og på deigbollene. Del deigen i 12 små porsjoner.
Rull hver deigdel mellom dine oljede hender til små kuler.
Legg alle deigballene i en airfryer-kurv, med en halv tommel mellom dem. De vil blåse seg opp under steking.
Stek smultringene i luft ved 180 °C i 12–15 minutter, til de er lett gyldne og tørre på utsiden. De vil se ut som små brødboller.
Lag glasuren ved å røre melis, yoghurt og litt mandelmelk hvis den er for tykk.
Bruk to gafler til å dyppe og dekke de lunkne søtpotetdonuthullene i glasuren, og legg den deretter tilbake på en rist for å stivne den og la overflødig glasur renne ned.

Merknader

Merknader 1Du kan erstatte det selvhevende melet med 1 1/4 kopp hvetemel, hvor du visper 2 1/8 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2: I also tested the recipe with purple sweet potato. It's a bit dry, and you need 1-2 tablespoons of water to bring the dough together.

Merknader 3: Any plant-based vanilla yogurt works, like coconut, oat, or almond yogurt. However, it must be vanilla-sweetened yogurt, or the dough won't have much flavor.

OppbevaringSmultringhullene kan enkelt oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2–3 dager eller fryses i opptil 1 måned. Tin ved romtemperatur.

BakingDu kan steke dem på 350°F (180°C) på en stekeplate dekket med bakepapir i 15–20 minutter.

Ernæring