• Skjær tempeh i tynne skiver og legg dem i en form som ikke er for stor, slik at skivene kan trekke godt i marinaden i neste trinn, eller bruk en miljøvennlig zip-lock-pose.
• I en bolle, visp alle ingrediensene til marinaden sammen. Smak til marinaden og juster med mer lønnesirup for en søtere marinade eller mer chili for en sterk saus.
• Hell marinaden over tempehskivene, dekk formen med plastfolie og sett den til side i 2 timer i kjøleskapet eller over natten for best smak. Jeg anbefaler å snu skivene etter 1 time slik at begge sider er godt marinerte, spesielt hvis formen er litt for bred. Hvis den er i en pose, trenger du ikke å gjøre noe.

Matlaging av tempeh

• Varm 2 teskjeer sesamolje i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme.
• Legg skivene ved siden av hverandre, uten å overlappe dem. Stek i 3–4 minutter til de blir mørkebrune og tørker ut på sidene av skivene.
• Snu skivene og fortsett å steke på den andre siden. Tilsett litt mer olje hvis den setter seg for fast. Stek i 2–3 minutter.
• Til slutt, sprut litt av marinaden på den varme pannen. Det vil frese og tilføre smak og en slags karamelllignende saus til tempehen.
• Server med min peanøttdippsaus, kokosjasminris, nudler eller søtpotetterninger fra airfryer.