• I en liten bolle, visp 1/4 kopp melk og maisenna til det dannes en røre. Sett til side.
• I en liten kjele, tilsett den resterende koppen melk og varm over middels høy varme til det småkoker og danner bobler på sidene av pannen.
• Rør inn blandingen og reduser varmen til middels varme. Fortsett å koke og rør sakte med en skje til blandingen tykner – det tar omtrent 5–8 minutter.
• Ta av varmen, ha over i en glassbolle og rør inn banan-stevia-dråper – eller lønnesirup og naturlig bananekstrakt, og moste bananer.
• Valgfritt: JaDu kan også røre inn en klype gurkemeie for å forsterke puddingens gule farge. Du kan også røre inn en spiseskje vegansk smør til slutt for å forsterke puddingens kremete konsistens, eller en spiseskje naturlig peanøttsmør for å gi den en kremete tekstur, eller lage en vegansk banan-peanøttsmørpudding.
• Sett den til side uten lokk i 20 minutter for å dampe den ut. Legg deretter et stykke plastfolie oppå bollen, og sørg for at det berører blandingen for å forsegle puddingen. Du trenger ikke å trykke. Bare la plastfolien være i kontakt med blandingen for å forhindre at det dannes skinn av vaniljesaus på toppen når du setter den i kjøleskapet.
• Sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.

Serving - single serve

• Server som desserter for én porsjon med lag av mine oppskrift på pisket kokoskrem, moste bananskiver eller bananskiver, og smuldret av mine Oppskrift på shortbread-kjeks med mandelmel og 3 ingredienser.

Serverer store porsjoner

• For å fylle en stor ildfast form på 8 x 8 cm, doble eller tredoble oppskriften på vegansk pudding.