Veganske blåbærscones

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.86 fra 34 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse enkle veganske blåbærsconesene er sprø, smøraktige scones med en saftig, myk smule fylt med saftige blåbær og flakete kanter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-blueberry-scones/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 30

kjøle15

Total tid1

porsjoner: store scones

Kalorier: 282kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper All-purpose mel (merknad 1)
1 spiseskje maisenna
½ teskje Salt
½ cup Finkornet sukker
1 spiseskje Baking Powder
½ teskje Kanel
8 ss Kaldt vegansk smør (usaltet) cut in small cubes - I use earth balance buttery stick
½ cup Soyamelk
1 ½ teskje Vaniljeekstrakt
1 cup Friske blåbær eller frosset, ikke tin før bruk

Å pensle på toppen

2 ss Soyamelk

US Customary - Metric

Instruksjoner

Sikt melet i en stor mikseskål.
Visp inn maisenna, salt, fint sukker, bakepulver og malt kanel.
Tilsett de kalde veganske smørterningene og bruk en deigskjærer, to gafler eller fingrene til å gni smøret inn i melblandingen til det danner en ertestor smuldrepai.
Drypp soyamelk og vaniljeekstrakt over melblandingen og bland deretter inn med en skje til det dannes en grov deig.
Tilsett frosne eller friske blåbær og kna deigen forsiktig inn.
Hell deigen ut på en melet kjøkkenbenk, og arbeid med melede hender.
Deigen vil være klissete. Hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel på toppen. Hvis den virker for tørr, tilsett 1–2 spiseskjeer soyamelk til.
Legg deigen på et stort, melet bakepapir. Dryss mel over deigen og trykk den ut til en 8 cm skive. Del den i 8 båter med en skarp kniv.
Legg bakepapiret med sconesskiven over på en tallerken og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
I mellomtiden forvarm ovnen til 200 °C.
Legg et bakepapir med bakepapir.
Etter avkjøling, skill hver scone og legg dem 2–3 cm fra hverandre på den forberedte stekeplaten.
Pensle toppen av sconesene med 1–2 spiseskjeer soyamelk og dryss grovt rørsukker over (valgfritt).
Stek i 20–30 minutter, eller til de er gyllenbrune og kantene er tørre og harde.
Ta ut av ovnen og avkjøl i noen minutter på stekeplaten før du overfører den til avkjølingsristen.
Oppbevar sconesene i romtemperatur i 2 dager, pakket inn i et håndkle eller i en lukket boks.
Oppbevares kjølig i opptil 5 dager, eller fryses i en lukket boks. Tin i romtemperatur dagen før.

Merknader

Merknader 1For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring