Veganske sjokolade-bananmuffins

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.92 fra 23 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse saftige veganske sjokolade-bananmuffinsene er perfekte til frokost eller som mellommåltid eller i barnematpakken.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-banana-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 30

Total tid45

porsjoner: muffins

Kalorier: 145.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ⅓ cup Most banan 4 små modne bananer med mange svarte flekker på skallet
⅔ cup Mandel-melk
¼ cup Smeltet kokosolje
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Kokosnøtt sukker
½ teskje Natron
1 teskje Baking Powder
½ teskje Salt
¼ cup Usøtet kakaopulver
1 ½ cup All-purpose mel eller speltmel (merknad 1)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et muffinsbrett med 12 hull med papirformer, eller smør formen med kokosolje. Sett til side.
Skrell de modne bananene og mos dem på en tallerken med en gaffel, eller mos potetene til de er jevne. Det er greit om du fortsatt har bananbiter igjen. Mål nøyaktig mengden som oppskriften krever, og ha den i en stor bolle.
I den store mikseskålen blander du most banan, mandelmelk, smeltet kokosolje og vanilje.
Rør inn kakaopulver, kokossukker, salt, bakepulver og natron til det er glatt og godt blandet. Tilsett nå hvetemelet i to like store omganger. Rør mellom hver omgang til det er glatt og helt blandet. Du vil ha en glatt røre uten melklumper – det er greit med bananklumper!
Rør inn 1/2 kopp mørke sjokoladebiter i røren hvis ønskelig.
Fordel røren jevnt i de 12 muffinshullene.
Stek i 25–35 minutter, eller til muffinsen har stivnet på toppen og en pinne stukket i midten kommer ut ren.
Avkjøl på rist i 1 time før servering. Merk at muffinsformene kan feste seg til røren hvis muffinsene fortsatt er varme. De løsner alltid bedre dagen etter.
Oppbevares i kjøleskapet i 7 dager, i en lufttett beholder eller kakeboks.
Frys ned i en lufttett boks og tin i romtemperatur dagen før.

Utstyr

Merknader

Merknader 1: This recipe doesn't work with almond flour, coconut flour, or oat flour. For a gluten-free version, use my glutenfri konverteringsguide.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring