Veganske scones med sjokoladebiter

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.89 fra 26 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse enkle veganske sjokoladebitesconesene er smøraktige scones med deilige søte sjokoladebiter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-chip-scones/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 30

kjøle15

Total tid1

porsjoner: store scones

Kalorier: 282kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper All-purpose mel (merknad 1)
1 spiseskje maisenna
½ teskje Salt
⅓ cup Kokosnøtt sukker
1 spiseskje Baking Powder
8 ss Kaldt vegansk smør (usaltet) or solid coconut oil - see note
½ cup Soyamelk ved romtemperatur, ikke kaldt
1 ½ teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter

Å pensle på toppen

2 ss Soyamelk

Valgfritt

2 ss Appelsin Zest

US Customary - Metric

Instruksjoner

Sikt mel og maisenna i en stor mikseskål.
Visp inn maisenna, salt, kokossukker og bakepulver.
Tilsett den faste kokosoljen* og bruk en deigskjærer eller fingrene til å gni kokosoljen (eller det kalde smøret) inn i melblandingen til den danner ertestore smuler.
Drypp soyamelk og vaniljeekstrakt over melblandingen og bland deretter inn med en skje til det dannes en grov deig.
Tilsett veganske sjokoladebiter og appelsinskall, hvis du vil. Kna deigen forsiktig.
Deigen vil være klissete. Hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel på toppen. Hvis den virker for tørr, tilsett 1–2 spiseskjeer soyamelk til.
Form en deigball og sett den avkjølt i 15 minutter.
Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den på et stort melet bakepapir. Dryss litt mel over deigen og trykk den ut til en 8 cm skive. Del den i 8 båter med en skarp kniv.
Legg bakepapiret med sconesskiven over på en tallerken og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.
I mellomtiden forvarm ovnen til 200 °C.
Legg et bakepapir med bakepapir.
Etter avkjøling, skill hver scone og legg dem 2–3 cm fra hverandre på den forberedte stekeplaten.
Pensle toppen av sconesene med 1–2 spiseskjeer soyamelk.
Stek i 20–30 minutter, eller til de er gyllenbrune og kantene er tørre og harde.
Ta ut av ovnen og avkjøl i noen minutter på stekeplaten før du overfører den til avkjølingsristen.
Oppbevar sconesene i romtemperatur i 2 dager, pakket inn i et håndkle eller en forseglet boks.
Oppbevares kjølig i opptil 5 dager, eller fryses i en lukket boks. Tin i romtemperatur dagen før.

Utstyr

Merknader

Merknader 1For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Vegansk smør kan brukes til å erstatte kokosolje. Sørg for at du bruker kaldt vegansk smør kuttet i små terninger, ikke smeltet!

Kokosolje: Before you start, make sure your coconut oil is solid. If yours is liquid, place the container in the fridge to firm up. It doesn't have to be cold, but firm, not liquid.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring