Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Veganske glutenfrie peanøttsmørkjeks
www.theconsciousplantkitchen.comEn enkel oppskrift på sunne peanøttsmørkjeks med 7 ingredienser laget med glutenfritt mel.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-peanut-butter-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 18 cookies
Kalorier: 137kcal
Ingredienser
- 1 cup Peanøttsmør (usaltet) (merknad 1)
- 6 ss Mandel-melk (merknad 2)
- 1 cup Glutenfritt mel til alle formål (merknad 3)
- 1 cup Kokosnøtt sukker (merknad 4)
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 1 teskje Natron
- ¼ teskje Salt valgfritt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C).
- Kle en stekeplate med bakepapir. Sett til side.
- I en mellomstor bolle blander du friskt, flytende peanøttsmør med mandelmelk (romtemperatur!). Rør til blandingen er kremet og glatt. Hvis mandelmelken er for kald, kan det hende at den ikke rører seg godt. Varm bollen i mikrobølgeovnen i 20 sekunder for å mykne peanøttsmøret om nødvendig.
- Rør inn glutenfritt hvetemel, kokosmelk, vanilje, natron og salt. Deigen blir vanskelig å blande med en skje, så bruk hendene til å forme kakedeigen.
- Ta 2 spiseskjeer med deig og rull kakedeigen til en ball mellom hendene.
- Plasser hver deigball på den forberedte bakeplaten, og la det være 1 cm mellom hver ball.
- Gjenta til all deigen er formet til kuler.
- Trykk hver kjeksdeigball to ganger med baksiden av en gaffel, slik at du danner et kryss på toppen av kjeksene.
- Stek i 12–15 minutter, eller til de er gyllenbrune på sidene. Kjeksene vil være myke i midten når de er ute av ovnen, og det er normalt.
- Avkjøl kjeksene i 10 minutter på risten, og skyv deretter en slikkepott under hver kjeks for å flytte dem én etter én over på en rist.
- La dem avkjøles igjen i 1 time for å få best mulig konsistens.
Merknader
Merk 1: Bruk alltid naturlig (rent) peanøttsmør fra et friskt, flytende glass. Du kan bytte det ut med mandelsmør eller solsikkefrøsmør.
Merk 2: All melkefri melk fungerer, som havremelk, kokosmelk eller soyamelk.
Merk 3: Make sure the GF blend contains xanthan gum. Bob's Red Mill is the best I've tried.
Merk 4: Du kan også bruke hvitt sukker eller uraffinert rørsukker.
OppbevaringOppbevar kakene i opptil 1 uke i et lukket kakeglass i spiskammerset.
Ernæring
Visning: 1cookie | Kalorier: 137kcal | karbohydrater: 15g | Protein: 4g | Fett: 8g | Mettet fett: 2g | Natrium: 183mg | kalium: 93mg | Fiber: 2g | Sukker: 7g | Kalsium: 17mg | Stryke: 1mg