En forfriskende vegansk horchata-oppskrift er en kremet, litt søt rismelkdrikk med et hint av kanel og vanilje. Det er en herlig hvit alkoholfri cocktail til jul eller for å forfriske seg om sommeren.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-horchata/ eller skann QR-koden her ➡️
Ha ukokt ris og vann i en blender. Kjør på høy hastighet til det er grovt oppløst og vannet er hvitt og uklart. Sett til side i kjøleskapet over natten i en lukket beholder.
Neste dag rører du risblandingen og heller risblandingen i en finmasket sil over en miksebolle. Kast risen i silen.
I mikseskålen rører du inn mandelmelk, vaniljeekstrakt, kanel og sukker. Du kan blande igjen i noen sekunder for å blande sukkeret inn i melken. Juster sukkermengden etter smak. Jeg brukte 1/3 kopp til en drikk med lite sukker. Tilsett opptil 2/3 kopp sukker.
Ha over i en mugge og oppbevar i kjøleskapet til det er tid for servering.
Rør godt i muggen før servering, og server med isbiter og en kanelstang.
Oppbevaring
Oppbevares i opptil 5 dager i en lukket kanne i kjøleskapet.