Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Vegansk nachoost
www.theconsciousplantkitchen.comDenne veganske nacho-ostesausen er en veldig enkel og sunn hjemmelaget nachosaus laget med færre enn 10 sunne ingredienser.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-nacho-cheese/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 6 porsjoner
Kalorier: 202kcal
Ingredienser
- 1 cup Rå cashewnøtter ,usaltet (eller usaltet macadamia)
- 1 Rød paprika
- 1 spiseskje Oliven olje or vegetable oil of your choice - to roast the capsicum
- 3 ss Næringsrik gjær Jeg brukte B12-beriket gjær
- 1 teskje Sitronsaft eller eplecidereddik
- ½ cup Grønnsaksbuljong
Krydder
- ¼ teskje Hvitløkspulver
- ½ teskje Røkt paprika
- ½ teskje Salt
- 1-2 skiver Ferske jalapeños valgfritt, bare for å krydre sausen
Instruksjoner
Bløtlegging av nøttene
- Ha de rå cashewnøttene i en glassbolle, dekk med kokende vann, dekk bollen med et lokk eller en tallerken. Sett til side.
- Bløtlegg for 45 minutterDu kan også dekke nøttene med kaldt vann og legge dem i bløt over natten, eller i minst 8 timer hvis du foretrekker det.
Stek den røde paprikaen
- Forvarm ovnen til 400 ° C.
- Del den røde paprikaen i fire deler ovenfra og ned. Skyv spissen av en liten skarp kniv under de påsatte frøene og hinnene for å skjære dem ut. Hvis det er noen frø igjen, fjern frøhinnen med fingrene.
- Legg paprikakvartene i en ildfast form. Pensle skallet med olivenolje.
- Stek i 25 minutter til skinnet er grillet og mykt. Fjern skinnet før du bruker det i oppskriften.
Lag den veganske nachosausen
- Sil av vannet, skyll de bløtlagte cashewnøttene.
- In a blender, add soaked cashews, roasted capsicum, nutritional yeast, lemon juice, spices, jalapenos (if used), and vegetable stock - start with 1/2 cup and add more as you go to reach your favorite texture.
- Kjør på høy hastighet i minst 30 sekunder, eller til sausen begynner å samle seg. Du må stoppe blenderen, skrape ned sidene av kannen og gjenta, og tilsette mer væske (mandelmelk eller grønnsaksbuljong) til sausen er kremete og glatt. Du bør ikke tilsette mer enn 1/4 kopp ekstra væske for å lage en kremete saus. Avhengig av smaken din kan du tilsette mer for en tynnere saus. Det bør ikke ta mer enn 2 minutter totalt å lage en kremete dipp.
- Avkjøl i minst én time før servering for å forsterke smakene.
- Server som en nacho-chips-dipp med mais eller grønnsaksdipp.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskapet i et glass i mason-krukke i opptil 4 dager.
- Merk at sausen tykner etter noen dager i kjøleskapet. Du kan tynne ut sausen ved å tilsette en ekstra spiseskje vann eller plantebasert melk i glasset, rist og server!
- Frys ned i en lufttett beholder og tin opp i kjøleskapet dagen før.
Merknader
Ernæring
- For veganske keto-følgere inneholder én porsjon 3 gram netto karbohydrater. Oppskriften gir 6 porsjoner.
- Du kan bruke cashewnøtter eller macadamianøtter til denne oppskriften. Macadamianøtter er mindre søte og inneholder færre karbohydrater, så jeg anbefaler dem hvis du er på en vegansk keto-diett.
- Du kan bruke alle slags nøtter, rå nøtter, spirede nøtter eller ristede nøtter, men ikke saltede nøtter, ellers blir dippen for salt.
- Use a high-speed blender, not a food processor, or your sauce won't be as creamy and smooth.
- Always start with 1/2 cup of vegetable stock before adjusting the sauce. For a thick cheese sauce, don't add more liquid. For a smoother, liquid cheese sauce, add up to 3 tablespoons of liquid (water, plant-based milk, or extra stock)
Ernæring
Visning: 1servering | Kalorier: 202kcal | karbohydrater: 5.9g | Protein: 3.5g | Fett: 19.6g | Fiber: 2.8g | A-vitamin: 100IU | Vitamin C: 35.5mg | Kalsium: 20mg | Stryke: 1.1mg