Vegan Pistachio Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 16 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Veganske pistasjkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse veganske pistasjkjeksene er seige, enkle kjeks med fire ingredienser for pistasjelskere.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pistachio-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 130.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Pistachio Usaltet
⅓ cup Lønnesirup (merknad 1)
2 ss Smeltet kokosolje (merknad 2)
½ teskje Mandelekstrakt (merknad 3)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir som er lett oljet med matolje. Sett til side.
Ha pistasjnøttene i en høyhastighetsblender. Kjør på middels høy hastighet, stopp et par ganger, skrap ned sidene av kannen og gjenta til det dannes en fin maling med bare noen få større biter av nøtter. Jo finere, jo bedre. Men ikke la det bli smøraktig.
Hell de malte pistasjnøttene i en bolle og tilsett de resterende ingrediensene.
Rør med en silikonspade til det dannes en klissete kakedeig.
Smør hendene rikelig med olje, for deigen er klissete. Ta en spiseskje med kakedeig, rull den til en ball og slipp den på stekeplaten. Trykk på den for å flate den litt ut og trykk inn litt knust pistasjnøtter på toppen.
Gjenta med resten av kakedeigen, og plasser kakene med tommeltommelen fra hverandre på stekeplaten mens de utvider seg litt.
Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune på sidene.
La kakene avkjøles i 30 minutter på stekeplaten i romtemperatur, og flytt dem deretter over på en rist. Kakene blir faste etter hvert som de avkjøles.
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke, eller fryses til senere.

Merknader

Merknader 1Eller andre flytende søtningsmidler som kokosnektar eller agavesirup. Du kan ikke bruke granulerte søtningsmidler som sukker.

Merknader 2Du kan også bruke melkefritt smør, avokadoolje eller olivenolje med mild smak. Hvis du prøver oljefritt smør og erstatter det med eplemos, for eksempel, vil konsistensen bli drastisk annerledes.

Merknader 3: Eller 1 teskje vaniljeekstrakt.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring