Vegansk gresskarbrød

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette veganske gresskarbrødet er en deilig oppskrift på saftig høstbrød laget med halvparten så mye sukker som klassisk gresskarbrød og kun plantebaserte ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 30

Total tid40

porsjoner: skiver

Kalorier: 206.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

Flytende ingredienser

1 Linfrøegg 1 ss linfrø + 3 ss varmt vann
15 gram Gresskarpuré ca. 1 3/4 kopp gresskarpuré (1 boks)
½ cup Lysebrunt sukker eller kokossukker
¼ cup Lønnesirup
½ cup Canola olje eller valgfri vegetabilsk olje
3 ss Soyamelk eller melkefri melk du liker
1 teskje Vaniljeekstrakt

Tørre ingredienser

1 ¾ kopper All-purpose mel 1 notater
½ teskje Baking Powder
1 teskje Natron
2 ts Kanel
½ teskje Frisk ingefær
¼ teskje Muskat
¼ teskje Salt

Maple Glazing - optional

⅔ cup Melis
1 spiseskje Mandel-melk
1 spiseskje Lønnesirup

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør papiret lett med olje. Sett til side.
I en stor bolle blander du gresskarpuré, linfrøegg, rapsolje, soyamelk, lønnesirup, brunt sukker og vanilje. Sett til side.
Sikt de resterende ingrediensene på toppen av bollen: mel, bakepulver, natron, salt og krydder (kanel, muskatnøtt og ingefær).
Rør til det akkurat er blandet, ikke rør for mye for å unngå gresskarbrød. Røren skal være tykk og tett, ikke rennende eller for tørr. Valgfritt: Vend inn 1/2 kopp hakkede nøtter eller sjokoladebiter halvveis hvis ønskelig.
Stek på midterste rille i 50 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Hvis ikke, legg til 10 minutter og gjenta.
Avkjøl helt på rist i én time før servering.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Frys i en lukket boks i opptil 3 måneder og tin dagen før servering i romtemperatur.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Eller fullkornshvetemel. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Sukkerfritt alternativ: Bytt ut kokossukkeret med brun erytritol for et sukkerfritt søtningsmiddel med lavt karbohydratinnhold.

Oljefritt alternativBytt ut oljen med samme mengde usøtet eplemos.

Næringsinnholdet er uten tilsetningsstoffer, og bruker kokossukker og vanlig mel.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring