Veganske pannekaker på stekeplate - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

En tallerken fylt med en stabel med to veganske stekepannekaker, friske jordbær, melkefri pisket krem og en skvett lønnesirup

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Veganske pannekaker med stekeplate

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse veganske pannekakene på stekeplate er enkle familiefrokoster til høytiden. Server pannekaker til hele familien på én gang med denne pannekakeoppskriften i én bolle, stekt på stekeplate.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-sheet-pan-pancakes/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: Slices

Kalorier: 121.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

HJEMMELAGET KJÆRNEMELK

1 ⅓ kopper Plantebasert melk (merknad 1)
2 ss Apple Cider eddik (merknad 2)

PANNEKAKERØRE

5 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet, avkjølt (merknad 4)
⅓ cup Usøtet eplemos
2 ts Vaniljeekstrakt
2 kopper All-purpose mel
4 ts Baking Powder
⅓ cup Uraffinert rørsukker (merknad 5)
1 teskje Kanel

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. For tykke, luftige pannekaker, som vist på bildene ovenfor, bruk en stekeplate med kant på 23 x 33 cm. For tynnere pannekaker, bruk en stekeplate på 20 x 33 cm. Smør den med oljespray. Hvis formen ikke har kant, legg på bakepapir og smør den. Husk at dette fanger fuktighet i pannekakene, og de blir fuktigere og mye vanskeligere å ta ut av formen. Sett til side.
I en bolle visper du mandelmelk og eplecidereddik og setter det til side i 5 minutter til det danner en kjernemelklignende konsistens. Avhengig av melken som brukes, kan den bli mer eller mindre tykk, og det spiller ingen rolle.
I en annen stor bolle, rør mel, bakepulver, sukker, salt og kanel.
Lag en grop i midten av melet, hell den veganske kjernemelken som du har laget tidligere, usøtet eplesaus, avkjølt, smeltet vegansk smør og vaniljeekstrakt. Visp de tørre og våte ingrediensene sammen til en glatt vegansk pannekakerøre dannes.
Hell røren på den forberedte pannen.
Valgfritt: Dryss friske bær, sjokoladebiter eller bananskiver på forskjellige steder på toppen av stekeplaten.
Stek på midterste rille i ovnen i 16–20 minutter, eller til de er gyllenbrune på toppen. Etter 15 minutter, stikk en prikk inn i midten av pannekakene på stekeplaten. Hvis den kommer ut ren og tørr, er de stekt. Hvis de er fuktige eller klebrige, fortsett stekingen.
Avkjøl pannekakene i pannen i 5 minutter før du skjærer dem opp.
Skjær dem i firkanter når de er varme, og server dem som en stabel eller på et enkelt lag med dine favorittpannekaketoppinger som syltetøy, lønnesirup eller pisket kokoskrem.

Utstyr

Merknader

Hvordan oppbevarer du rester av pannekaker?

Oppbevar rester av pannekaker i kjøleskapet i en lufttett beholder i et enkelt lag. De holder seg sammen når de stables. Frys dem i zip-lock-poser i enkeltlag i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet dagen før.

Kan jeg lage pannekaker på stekeplate glutenfrie?

For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 1All melk som ikke er melkeprodukter fungerer, inkludert mandelmelk, havremelk eller soyamelk.

Merknader 2Eller sitronsaft.

Merknader 3eller 1/3 kopp vegansk yoghurt

Merknader 4Veganske smørerstatninger er smeltet kokosolje eller en hvilken som helst vegetabilsk olje som avokadoolje.

Merknader 5Sukkerfrie krystallsøtningsmidler som erytritol fungerer også.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring