Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Veganske snickerdoodles med mandelmel
www.theconsciousplantkitchen.comEn enkel og sunn vegansk snickerdoodle-oppskrift med en deilig, seig mandelmelkonsistens og kanelsmak.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-snickerdoodles/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 10 cookies
Kalorier: 208kcal
Ingredienser
- 1 Linfrøegg fortynn 1 spiseskje linfrømel + 3 spiseskjeer vann for å erstatte et klassisk egg
- 1 ¾ cup Mandelmel pakket, forvellet, fin
- ⅓ cup Kokosnøtt sukker eller uraffinert rørsukker
- 1 teskje Kanel
- ½ teskje Natron
- ¼ teskje Krem av tannstein valgfritt
- ¼ teskje Salt
- ¼ cup Smeltet kokosolje
- 2 ss Lønnesirup
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
Å rulle kakedeigballene
- ¼ cup Kokosnøtt sukker
- ½ teskje Kanel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Sett til side.
- I en liten bolle, lag linfrøegget: rør 1 spiseskje linfrømel i 3 spiseskjeer lunkent vann. Sett til side i 10 minutter til det dannes en egglignende konsistens. Hvis du ikke er veganer, kan du hoppe over det og bruke et stort egg.
- I en annen stor bolle, bland mandelmel, kokossukker, kanel, natron, vinsyre og salt.
- Tilsett linfrøegg (eller egg), smeltet kokos, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
- Rør til det dannes en tykk og klissete røre. Samle den til en ball og sett den i kjøleskapet i 5 minutter mens du lager paneringen.
- I en annen liten bolle lager du kanel-sukkerblandingen ved å blande kokossukker og kanel.
- Ta deigen ut av kjøleskapet, skrap ut kakedeigen og rull den mellom hendene til kuler, og rull dem deretter inn i den tilberedte kanel-sukkerblandingen.
- Plasser deigballene på den forberedte stekeplaten. Gjenta til du har dannet 10 deigballer, med to tommelfingeravstand mellom hver.
- Trykk ned hver kjekskule med bunnen av et glass eller hånden til den er omtrent 0.5 cm tykk – se bildet i innlegget ovenfor for tips. Kjeksen vil fortsette å utvide seg i ovnen.
- Stek i 12–15 minutter, eller til de er gyllenbrune og midten er litt fast. Kjeksene er fortsatt myke når de tas ut av ovnen, og blir faste når de er helt avkjølt.
- Avkjøl dem i 10 minutter på stekeplaten. De er fortsatt myke, vær tålmodig og ikke rør dem!
- Skyv forsiktig en stekespade under hver kjeks for å overføre den til en rist for avkjøling, og vent i minst 30 minutter for å nyte den beste teksturen.
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet eller fryses i opptil 5 dager.
Merknader
Mel - I didn't try the recipe with any other flour. Oat flour could work, but I guarantee that the recipe won't work with the same amount of coconut flour or all-purpose gluten-free flour. It would be a different recipe to develop.
Linfrøegg - To replace one large egg in the non-vegan recipe.
Kokosukker - can be replaced with white sugar or unrefined cane sugar.
Lønnesirup - can be replaced with any liquid sweetener you like including agave, rice syrup.
Cream of tartar - kan utelates. Det gir bare en syrlig smak til kjeksene, som i vanlige snickerdoodle-oppskrifter.
Kokosolje - don't replace it with vegan butter. The recipe wouldn't work.
Ernæring
Visning: 1cookie | Kalorier: 208kcal | karbohydrater: 17g | Protein: 4g | Fett: 15g | Mettet fett: 5g | Natrium: 124mg | kalium: 27mg | Fiber: 2g | Sukker: 12g | Kalsium: 49mg | Stryke: 1mg