En enkel oppskrift på vegansk vaniljekake for én porsjon, lett, luftig og deilig.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-vanilla-mug-cake-no-egg-no-milk/ eller skann QR-koden her ➡️
I en mikrobølgeovnsikker kopp, ha mel, bakepulver, kokossukker, mandelmelk, smeltet kokosolje og vanilje. Kaffekoppen min har en diameter på 8 cm og en minimumshøyde på 5 cm. Dette hindrer røren i å renner over.
Visp ingrediensene sammen til det dannes en jevn røre uten klumper.
Stek i mikrobølgeovnen i 90 sekunder på 800 W. Hvis mikrobølgeovnen din bruker lavere effekt, må du kanskje øke steketiden med 20-sekunders intervaller. Hvis kruset ditt er lavt og bredt, vil kruskaken din steke raskere, og du må kanskje steke i bare 60 sekunder først, og deretter justere steketiden med 20-sekunders intervaller også.
Nyt umiddelbart med melkefri kokosyoghurt og veganske mørke sjokoladebiter på toppen, eller bare naturell.
Ovnsbaking
Stek ved 180 °C i 10-12 minutter i en ovnssikker smurt ramekin.
Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.