Disse Weetbix Bliss Balls er raske og enkle energibiter fylt med sprø Weetbix-kjeks. De er den perfekte matbokssnacksen til barn eller sunn godbit for å fikse søtsuget.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/weetbix-bliss-balls/ eller skann QR-koden her ➡️
Før du starter, hvis dadlene dine er tørre, bløtlegg dem i varmt vann i 5 minutter. Hell av bløtleggingsvannet. Sil godt av før du har dem i foodprosessoren.
I en foodprosessor bruker du S-kniven og tilsetter dadlene. Kjør et par ganger til det danner biter og nesten er en pasta.
Tilsett peanøttsmør, vaniljeekstrakt og lønnesirup. Bland på middels høy hastighet til det dannes en pasta.
Stopp foodprosessoren og tilsett Weetbix-kjeksene (jeg liker å knuse dem i biter i bollen, da blender de raskere), chiafrø og tørket kokos.
Kjør igjen, og stopp foodprosessoren et par ganger for å skrape ned sidene av bollen med en silikonspade.
Kjør til røren er klissete og jevn, og du enkelt kan forme kuler. Hvis den er for tørr, tilsett 1–2 teskjeer vann om gangen for å få blandingen til å samle seg. Hvis den er for våt, tilsett mer Weetbix og kjør til alt er blandet sammen.
Smør hendene lett med kokosolje og rull kuler på størrelse med 1 spiseskje.
Rull bliss-ballene i mer kokos og oppbevar dem i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 1 uke. Frys i zip-lock-poser i opptil 1 måned. Tin i romtemperatur dagen før.