Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Yoghurtmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Yoghurtmuffins er deilige og enkle muffins laget med bare 4 basisingredienser og klare på omtrent 30 minutter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning8

Steking 22

Total tid30

porsjoner: muffins

Kalorier: 185.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¾ cup Selvhevende mel (merknad 1)
1 ¼ cup Vanilje plantebasert yoghurt (merknad 2)
⅔ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)

Valgfritt – anbefales for smakens skyld

2 ts Vaniljeekstrakt eller 1 teskje mandelekstrakt
1 teskje Kanel

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Smør lett med oljespray. Sett til side.
I en stor bolle, visp vaniljeyoghurt, olivenolje, sukker og vanilje hvis du bruker det. Hvis yoghurten din er uten smak eller har en lett vaniljesmak, anbefaler jeg på det sterkeste å tilsette vaniljeekstrakt, eller at muffinsen blir litt kjedelig.
Vend inn selvhevende mel og kanel (hvis brukt), og rør til røren er tykk og glatt.
Hvis du vil tilsette frukt, rør inn 3/4 kopp friske eller frosne blåbær nå.
Fordel røren jevnt i den forberedte formen – det gir 12 små muffins, eller fyll bare 10 former for å lage større muffins.
Hvis du vil, kan du presse noen frosne blåbær eller bringebær oppå hver muffins for å skape et utvalg av smaker.
Stek muffinsene ved 180 °C i 22–25 minutter. Sjekk om muffinsene er ferdige ved å stikke en tannpirker i midten. Hvis den kommer ut ren, kan de tas ut av ovnen. Hvis ikke, stek lenger, i intervaller på 2 minutter, til smulene har stivnet.
La muffinsene avkjøles på en rist i romtemperatur i 30 minutter før servering.

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke 1 3/4 kopp hvetemel og tilsette 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Du kan bruke hvilken som helst yoghurt du liker. Hvis du bruker naturell yoghurt, kan du øke sukkeret til 0,75 dl, og du bør tilsette vaniljeekstrakt, ellers vil yoghurtmuffinsene bli smakløse.

Merknader 3Du kan bruke hvilket som helst krystallsøtningsmiddel. Jeg liker uraffinert rørsukker fordi det har en lett tekstur og farge. Andre alternativer er kokossukker og brunt sukker.

Merknader 4Enhver olje med lav smak fungerer i denne oppskriften.

Lagring: Oppbevar muffinsene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager. Frys i opptil 1 måned i lukkede poser og tin dem i romtemperatur dagen før.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring