Yogurt Pound Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 12 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Yoghurtpundkake

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Yoghurtpundkake er en superenkel kakeoppskrift laget med bare 4 enkle ingredienser, og den krever bare 10 minutters forberedelse!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-pound-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 50

Nedkjøling1

Total tid2

porsjoner: skiver

Kalorier: 188.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvstigende mel (merknad 1)
1 ⅓ kopper Vanilje plantebasert yoghurt (merknad 2)
⅔ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
½ cup Smeltet plantebasert smør (merknad 4)

Valgfritt

1 ½ ts Vaniljeekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 x 13 cm kakeform med bakepapir. Spray sidene og bunnen av formen med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle tilsetter du selvhevende mel og sukker. Visp godt.
Vend inn yoghurt, smeltet plantebasert smør og vaniljeekstrakt hvis brukt.
Rør med en gummispatel til røren er glatt og konsistent.
Hell røren i den forberedte brødformen.
Stek pundkaken på midterste rille i ovnen ved 180 °C i 50–60 minutter. Dekk toppen av formen med folie etter 40 minutter for å hindre at toppen av kaken mørkner for fort. Sjekk om den er ferdig ved å stikke en tannpirker i midten av pundkaken. Hvis den kommer ut ren, betyr det at du kan ta formen ut av ovnen. Hvis ikke, stek lenger, i intervaller på 10 minutter, til smulene har stivnet.
La pundkaken avkjøles i formen ved romtemperatur i 10 minutter, deretter på en rist ved romtemperatur i 1 time før servering.

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke 2 kopper hvetemel og tilsette 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.

Merknader 2: Your yogurt should be thin enough to fall easily off a spoon. If it stays in a solid clump, thin it out with a splash of almond or soy milk until it’s liquid enough to pour.Ensure it is a pourable, stirred variety—not a thick "Greek-style" set yogurt.
Hvis du bruker naturell yoghurt, tilsett 1 1/2 ts vaniljeekstrakt, ellers blir pundkaken smakløs. Eller for en sitronpundkake, bruk 1 ts sitronekstrakt.

Merknader 3Du kan bruke hvilket som helst krystallsøtningsmiddel, som kokossukker eller brunt sukker, men røren og smulene vil bli mørkere.

Merknader 4Du kan også bruke smeltet smør hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, eller en olivenolje med lav smak, eller en hvilken som helst olje med lav smak du har hjemme vil fungere.

Merk 5: Du kan droppe vaniljeekstraktet hvis vaniljeyoghurten din har en sterk vaniljesmak. Ellers kan du tilsette litt av pundkaken, slik at den blir litt smakløs.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring