Blueberry Muffin Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nie martw się, reklamy nie będą wyświetlane na wydrukowanym dokumencie!

5 od 10 głosów

Zeskanuj, aby przejść do przepisu!

Ciasteczka muffinkowe z jagodami

www.theconsciousplantkitchen.com

Te Ciasteczka muffinkowe z jagodami To miękkie ciasteczka, które sprawiają wrażenie, jakbyś jadł wierzchołek muffinki jagodowej w kształcie ciasteczka. Co więcej, są zdrowsze, bo nie zawierają rafinowanego cukru, jajek, oleju ani nabiału.

Pełny przepis, w tym porady, zdjęcia krok po kroku, wideo, instrukcje dotyczące przechowywania, szczegółowe informacje o alergenach, FAQ i informacje o możliwościach oszczędzania znajdziesz na stronie: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-muffin-cookies/ lub zeskanuj kod QR tutaj ➡️

Czas przygotowania10

Czas gotowania20

Całkowity czas30

Porcje: cookies

Kalorie: 151.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

1 kubek Mąka samorosnąca (notatka 1)
½ kubek Jogurt bezmleczny (notatka 2)
⅓ kubek Syrop klonowy (notatka 3)
⅔ kubek Świeże Czarne Jagody (notatka 4)

Opcjonalnie dla smaku

1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy dla smaku
¼ kubek Cukier trzcinowy nierafinowany dla ultrasłodkich i twardszych ciasteczek

US Customary - metryczny

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Spryskaj papier olejem w sprayu. Odstaw.
Do dużej miski wsyp mąkę, jogurt, syrop klonowy, cukier i ekstrakt waniliowy (jeśli go używasz).
Mieszaj gumową szpatułką, aż powstanie ciasto o konsystencji ciasta na muffinki.
Dodaj jagody i mieszaj, aż masa równomiernie się połączy.
Za pomocą łyżki do ciasta nabieraj ciasto i przekładaj je na blachę, pozostawiając odstępy co najmniej 2,5 cm. U mnie wyszło 6 ciasteczek.
Piecz ciasteczka na środkowej półce piekarnika przez 22–25 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż będą złocistobrązowe, a jagody pękną.
Pozostaw je do ostygnięcia na kratce przez 10 minut. Jagody pękną i utworzą warstwę pod ciasteczkiem, która przyklei się do papieru pergaminowego. Użyj płaskiej szpatułki, aby podłożyć je pod nóżki ciasteczek i przenieś je na kratkę do studzenia.
Pozostaw je do ostygnięcia na 1 godzinę, aby stwardniały i uzyskały najlepszą konsystencję muffinki.

Komentarz

Uwagi 1Możesz również użyć 1 szklanki mąki pszennej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. W wersji bezglutenowej użyj mojego przepisu. konwerter bezglutenowy, ale nie zapomnij o proszku do pieczenia. Możesz też zrobić moje muffinki z mąki migdałowej i jagód dla opcji GF.

Uwagi 2:Lub dowolny jogurt, jaki lubisz, łącznie z jogurtem greckim, jeśli wolisz piec z nabiałem.

Uwagi 3: Albo nektar kokosowy lub syrop z agawy.

Uwagi 4: I don't recommend frozen blueberries as they impact the texture. The cookies get a bit gummy. If you only have frozen blueberries, roll them in a tablespoon of flour before adding them to the batter.

DyskiPrzechowuj ciasteczka w lodówce do 4 dni, w szczelnie zamkniętym pudełku. Możesz je również zamrozić w szczelnych woreczkach Ziploc na okres do 1 miesiąca. Rozmroź w lodówce dzień wcześniej.

Tryb piekarnika: Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

Odżywianie