Eggless Banana Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Nie martw się, reklamy nie będą wyświetlane na wydrukowanym dokumencie!

Te muffinki bananowe bez jajek to najbardziej puszyste i miękkie muffinki bananowe, bez jajek i rafinowanego cukru. To świetny przepis na muffinki bananowe dla osób uczulonych na jajka lub będących na diecie wegańskiej.

5 od 20 głosów

Zeskanuj, aby przejść do przepisu!

Muffinki bananowe bez jajek

www.theconsciousplantkitchen.com

Te muffinki bananowe bez jajek to najbardziej puszyste i miękkie muffinki bananowe, bez jajek i cukru rafinowanego. To świetny przepis na muffinki bananowe dla osób uczulonych na jajka lub będących na diecie wegańskiej.

Pełny przepis, w tym porady, zdjęcia krok po kroku, wideo, instrukcje dotyczące przechowywania, szczegółowe informacje o alergenach, FAQ i informacje o możliwościach oszczędzania znajdziesz na stronie: https://www.theconsciousplantkitchen.com/eggless-banana-muffins/ lub zeskanuj kod QR tutaj ➡️

Czas przygotowania10

Czas gotowania50

Całkowity czas1

Porcje: plasterki

Kalorie: 179.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

1 kubek Rozgnieciony banan Zauważa 1
⅓ kubek Cukier trzcinowy nierafinowany Zauważa 2
⅓ kubek Olej z awokado Zauważa 3
½ kubek Mleko migdałowe Zauważa 4
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
½ łyżeczka Sól
2 kubki Mąka uniwersalna Zauważa 5
2 łyżeczki do herbaty Proszek do pieczenia
½ łyżeczka Proszek do pieczenia

Opcjonalnie

1 łyżeczka Cynamon
½ kubek Siekane orzechy włoskie lub pekan

US Customary - metryczny

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do muffinek z 12 otworami papilotkami. Lekko spryskaj papilotki olejem w sprayu. Odstaw na bok.
W dużej misce rozgnieć dojrzałe banany tłuczkiem do ziemniaków, widelcem lub końcówką mieszającą miksera. Rozgnieć, aż grudki znikną. Musi być bardzo płynne, aby uzyskać ultrawilgotną konsystencję. Odmierz 1 szklankę + 1/3 szklanki rozgniecionych bananów – jeśli zostanie Ci więcej, zamroź na później.
Dodaj olej, mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy, cukier i sól. Mieszaj łyżką lub końcówką mieszającą miksera, aż składniki dobrze się połączą.
W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
Wymieszaj składniki suche ze składnikami mokrymi drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aż ciasto będzie jednolite.
Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy lub kawałki czekolady.
Przełóż ciasto do przygotowanych foremek na muffiny.
Piecz na środkowej półce piekarnika, aż patyczek włożony w środek muffinki będzie suchy – zajmie to około 30–40 minut.
Ostudzić na kratce przez 1 godzinę

Dyski

Muffinki przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni lub do 5 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić w woreczkach strunowych i rozmrozić dzień wcześniej w temperaturze pokojowej.

Wyposażenie

Komentarz

Uwagi 1:Odpowiednik 3 dużych, przejrzałych bananów, czarne plamy na skórce.

Uwagi 2:Dowolny słodzik działa, np. cukier kokosowy, erytrytol bez cukru, lub pomiń go, jeśli chcesz muffinki bananowe bez dodatku cukru. Możesz też użyć 1/2 szklanki słodzika, jeśli muffinki są słodsze, lub wcale, jeśli muffinki są bez dodatku cukru.

Uwagi 3:Do pieczenia możesz użyć również lekkiej oliwy z oliwek, oleju rzepakowego lub dowolnego oleju, jaki lubisz.

Uwaga 4: W tym przepisie można użyć dowolnego mleka.

Uwagi 5:Możesz użyć takiej samej ilości białej mąki orkiszowej lub białej mąki pełnoziarnistej. W wersji bezglutenowej użyj mojego przepisu. przewodnik po przejściu na dietę bezglutenową.

Tryb piekarnika: Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

Odżywianie