Healthy Banana Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Nie martw się, reklamy nie będą wyświetlane na wydrukowanym dokumencie!

5 od 11 głosów

Zeskanuj, aby przejść do przepisu!

Zdrowe muffinki bananowo-jagodowe

www.theconsciousplantkitchen.com

Te Zdrowe muffinki bananowo-jagodowe to proste muffinki składające się z 5 składników, przygotowywane bez jajek, nabiału i rafinowanego cukru. Można do nich wykorzystać wszystkie dojrzałe banany, jakie masz pod ręką.

Pełny przepis, w tym porady, zdjęcia krok po kroku, wideo, instrukcje dotyczące przechowywania, szczegółowe informacje o alergenach, FAQ i informacje o możliwościach oszczędzania znajdziesz na stronie: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-blueberry-muffins/ lub zeskanuj kod QR tutaj ➡️

Czas przygotowania10

Czas gotowania50

Całkowity czas1

Porcje: babeczki

Kalorie: 209.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

1 kubki Rozgnieciony banan około 3 dużych żółtych/dojrzałych bananów, obranych i rozgniecionych (uwaga 1)
⅓ kubek Syrop klonowy (notatka 2)
½ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku (notatka 3)
2 kubki Mąka samorosnąca (notatka 4)
1 kubek Jagody świeże lub mrożone (uwaga 5)

Opcjonalne dodatki

1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka Cynamon
½ łyżeczka Sól

US Customary - metryczny

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do muffinek z 12 otworami papilotkami. Lekko natłuść papilotki olejem w sprayu. Odstaw na bok.
Obierz i rozgnieć banany widelcem. Odmierz dokładnie potrzebną ilość. Jeśli zostaną Ci resztki, zamroź je w woreczkach strunowych i wykorzystaj później do koktajlu.
W dużej misce wymieszaj gumową szpatułką rozgniecione banany, syrop klonowy, lekką oliwę z oliwek i ekstrakt waniliowy (opcjonalnie).
Dodaj mąkę samorosnącą, cynamon i sól (jeśli używasz). Mieszaj ponownie, aż powstanie gęste ciasto.
Dodaj jagody i mieszaj, aż masa równomiernie się połączy.
Za pomocą łyżki do ciasta na ciasteczka równomiernie napełnij papilotki ciastem.
Jeśli chcesz, przed pieczeniem udekoruj każdą muffinkę kilkoma świeżymi jagodami.
Piecz chleb na środkowej półce piekarnika przez 26–30 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż wykałaczka włożona w środek jednej z muffinek będzie sucha.
Pozostaw je do ostygnięcia na 10 minut w foremce na muffiny w temperaturze pokojowej, a następnie wyłóż na kratkę do studzenia.

Komentarz

Uwagi 1:Dobrze sprawdzą się wszystkie dojrzałe lub żółte banany, ale najlepszą słodycz do tych muffinek zapewnią banany z ciemnymi plamkami na skórce.

Uwagi 2:Możesz również użyć innych płynnych substancji słodzących, np. syropu z agawy, nektaru kokosowego lub miodu, jeśli używasz ich w swojej kuchni.

Uwagi 3:Dobrze sprawdzają się także inne oleje o słabym smaku, np. roztopiony, schłodzony olej kokosowy, lekki olej z awokado lub olej rzepakowy.

Uwagi 4Aby przygotować 2 szklanki mąki samorosnącej, wymieszaj 2 szklanki mąki pszennej z 4 łyżeczkami proszku do pieczenia. W wersji bezglutenowej użyj mojego przepisu. konwerter bezglutenowy, ale nie zapomnij o proszku do pieczenia. Mąka migdałowa ani owsiana nie sprawdzą się w tym przepisie.

Uwagi 5Mrożone jagody uwalniają więcej płynu w cieście. Możesz obtoczyć je w 1 łyżce mąki przed dodaniem do ciasta, aby muffinki nie były zbyt wilgotne.

DyskiPrzechowuj muffinkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Możesz też zamrozić ją na okres do 1 miesiąca w woreczkach Ziploc i rozmrozić dzień wcześniej w temperaturze pokojowej.

Tryb piekarnika: Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

Odżywianie