Protein Cookies without protein powder - The Conscious Plant Kitchen

Nie martw się, reklamy nie będą wyświetlane na wydrukowanym dokumencie!

Ciasteczka proteinowe bez proszku proteinowego

5 od 8 głosów

Zeskanuj, aby przejść do przepisu!

Ciasteczka proteinowe bez proszku proteinowego

www.theconsciousplantkitchen.com

Te Ciasteczka Białkowe to przekąska o wysokiej zawartości białka, wyprodukowana bez proszku białkowego, jajek, nabiału, glutenu, a mimo to zawiera ponad 8 gramów białka i 4 gramy błonnika!

Pełny przepis, w tym porady, zdjęcia krok po kroku, wideo, instrukcje dotyczące przechowywania, szczegółowe informacje o alergenach, FAQ i informacje o możliwościach oszczędzania znajdziesz na stronie: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-cookies-without-protein-powder/ lub zeskanuj kod QR tutaj ➡️

Czas przygotowania10

Czas gotowania12

Całkowity czas22

Porcje: cookies

Kalorie: 247.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

½ kubek Daty Medjool (uwaga 1) 80 g 6 daktyli bez pestek
⅓ kubek Mleko Sojowe letni (uwaga 2)
1 mogą Ciecierzyca w puszce 15 ounces / 425g can - drained, equivalent to 1 1/4 cups of cooked chickpeas (note 3)
¾ kubek Masło orzechowe (niesolone) (notatka 4)
½ kubek Płatki owsiane staromodne (notatka 5)
½ kubek Nasiona dyni (notatka 6)
2 łyżeczki do herbaty Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
2 łyżka stołowa Syrop klonowy (notatka 7)
⅓ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału (notatka 8)

US Customary - metryczny

Instrukcje

W szklanej misce umieść wydrylowane daktyle i zalej je ciepłym mlekiem (ja podgrzewałam je w mikrofalówce przez zaledwie 30 sekund). Połóż talerz na misce, aby zapobiec parowaniu mleka. Odstaw na 10 minut, aby daktyle zmiękły.
Kiedy daktyle zmiękną, wstaw miskę z mlekiem do lodówki, aby je schłodzić. W przeciwnym razie czekoladowe chipsy zawarte w cieście rozpuszczą się.
Otwórz puszkę ciecierzycy. Umyj ją i odcedź pod bieżącą wodą na sitku. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż jedną dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Lekko natłuść papier olejem kokosowym. Odstaw.
Włóż ciecierzycę do robota kuchennego wraz z ostudzonymi daktylami i mlekiem, w którym je namoczyłaś, masłem orzechowym, płatkami owsianymi, pestkami dyni, ekstraktem waniliowym, proszkiem do pieczenia i syropem klonowym.
Miksuj na wysokich obrotach przez 30 sekund, zatrzymaj, zeskrob zawartość misy robota kuchennego i powtórz te czynności kilka razy, aż ciasto będzie gładkie i prawie bez grudek ciecierzycy. Nie powinno to zająć więcej niż 2 minuty.
Zdejmij ostrze i wmieszaj kawałki gorzkiej czekolady szpatułką.
Ciasto jest lepkie i gęste. To normalne. Spryskaj łyżkę do ciasta na ciasteczka odrobiną oleju, nabierz trochę ciasta i wyłóż je na blachę do pieczenia.
Ułóż kulkę ciasta z ciecierzycy na przygotowanej blasze, pozostawiając pół cala odstępu między każdym ciasteczkiem. Te ciasteczka nie urosną w piekarniku. Upieczyłam 11 ciasteczek.
Lekko zwilż dłonie i spłaszcz kulki ciasta, nadając im kształt ciasteczek.
Piecz ciasteczka przez 18-22 minuty, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący. Ciasteczka pozostają bardzo miękkie, co jest normalne. Są jednak dość kruche.
Pozostaw je na kratce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż szpatułką pod każde ciasteczko i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Pozostaw je na 1 godzinę, aby osiągnęły temperaturę pokojową przed spożyciem.

Komentarz

Uwagi 1: Każda odmiana daktyli będzie dobra. Pamiętaj o zważeniu daktyli, jeśli używasz mniejszych.

Uwagi 2: Or any milk you love. Soy milk has more protein than almond or oat milk, so it's the best option for more protein.

Uwagi 3Ciecierzyca w puszce jest już ugotowana. Jeśli gotujesz ją z suchej ciecierzycy, ugotuj ją, odstaw do ostygnięcia i odmierz 1 1/4 szklanki.

Uwagi 4: Lub dowolne masło orzechowe, takie jak migdałowe lub z nerkowców. W wersji bez orzechów użyj masła słonecznikowego.

Uwagi 5:Albo płatki owsiane z certyfikatem bezglutenowym lub płatki komosy ryżowej.

Uwagi 6: Or sunflower seeds or hemp seeds to add even more protein per serving. Avoid chia seeds and flaxseed. They will absorb too much liquid, and they won't add much protein.

Uwagi 7: Albo syrop z agawy, albo pomiń i dodaj więcej mleka. Dzięki temu ciasteczka będą bardziej miękkie, a ja stwierdziłam, że bez syropu klonowego ich słodycz jest zbyt niska.

Uwagi 8:Opcjonalnie możesz zamienić je na posiekane orzechy lub większą ilość nasion.

DyskiPrzechowywać w lodówce lub spiżarni do 4 dni. W przeciwnym razie zamrozić w pudełku i rozmrażać na talerzu w temperaturze pokojowej przez 3 godziny przed spożyciem.

Tryb piekarnika: Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

Odżywianie