Quinoa Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nie martw się, reklamy nie będą wyświetlane na wydrukowanym dokumencie!

5 od 7 głosów

Zeskanuj, aby przejść do przepisu!

Chleb bananowy z komosą ryżową

www.theconsciousplantkitchen.com

Ten Chleb bananowy z komosą ryżową to zdrowszy chleb bananowy z większą ilością białka i wieloma mikroelementami z komosy ryżowej, ale przygotowany bez jajek, nabiału i rafinowanego cukru.

Pełny przepis, w tym porady, zdjęcia krok po kroku, wideo, instrukcje dotyczące przechowywania, szczegółowe informacje o alergenach, FAQ i informacje o możliwościach oszczędzania znajdziesz na stronie: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-banana-bread/ lub zeskanuj kod QR tutaj ➡️

Czas przygotowania10

Czas gotowania50

Całkowity czas1

Porcje: plasterki

Kalorie: 284.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

1 ½ kubki Rozgnieciony banan (notatka 1)
⅓ kubek Syrop klonowy
1 ½ kubki Gotowana komosa ryżowa schłodzone (uwaga 2)
⅓ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku (notatka 3)
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
2 kubki Mąka uniwersalna (notatka 4)
2 łyżeczki do herbaty Proszek do pieczenia
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
2 łyżeczki do herbaty Cynamon

Opcjonalnie

½ kubek Orzechy włoskie posiekane

US Customary - metryczny

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali papierem pergaminowym. Lekko natłuść papier i formę olejem w sprayu lub olejem kokosowym. Odstaw.
W dużej misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem. Rozgnieć, aż grudki znikną – musi być bardzo płynne, aby uzyskać ultrawilgotną konsystencję. Odmierz 1 szklankę + 1/2 szklanki rozgniecionych bananów – jeśli zostanie Ci więcej, zamroź na później.
Wymieszaj syrop klonowy, ugotowaną i ostudzoną komosę ryżową, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj gumową szpatułką do połączenia.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
Mieszaj gumową szpatułką, aż ciasto będzie jednolite.
Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy i mieszaj, aż do równomiernego połączenia.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy na chleb.
Piecz chleb na środkowej półce piekarnika w temperaturze 180°C (350°F), aż patyczek wbity w środek bochenka będzie suchy – około 50 do 55 minut. Po 40 minutach możesz przykryć formę kawałkiem folii aluminiowej, aby zapobiec zbyt szybkiemu brązowieniu chleba bananowego.
Pozostaw chleb do ostygnięcia na 10 minut w foremce, a następnie na kratce na 2 godziny przed pokrojeniem.

Wyposażenie

Forma do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali

Komentarz

Uwagi 1:Odpowiednik 3 dużych, dojrzałych bananów, czarne plamy na skórce.

Uwaga 2: Upewnij się, że komosa ryżowa jest schłodzona przed dodaniem do ciasta. Można użyć dowolnego koloru komosy ryżowej, białego, czerwonego itp.

Uwagi 3:Do pieczenia możesz również użyć schłodzonego, roztopionego oleju kokosowego, oleju rzepakowego lub dowolnego oleju, jaki lubisz.

Uwagi 4:Możesz użyć takiej samej ilości białej mąki orkiszowej lub białej mąki pełnoziarnistej. Użyj mojego przewodnik po przejściu na dietę bezglutenową to make it gluten-free. Oat flour or almond flour doesn't work.

Tryb piekarnika:Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

DyskiPrzechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub do 5 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można zamrozić i rozmrozić dzień wcześniej w temperaturze pokojowej.

Odżywianie