• Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Jeśli użyjesz zimnego mleka, powstaną grudki mąki, które będą wymagały użycia miksera elektrycznego, aby je rozpuścić.
• In a large mixing bowl, add flour of your choice - I recommend all-purpose wheat or spelt flour for best results. Whisk for a few seconds to remove any big lumps. You don't need to sift the flour.
• Dodaj wanilię, cukier, olej z awokado i mleko sojowe (wszystko w temperaturze pokojowej).
• Energicznie ubijaj, aż ciasto na naleśniki będzie gładkie i bez grudek. Kilka małych grudek na końcu przepisu na naleśniki jest dopuszczalne. Jeśli naprawdę nie lubisz tych grudek, użyj miksera elektrycznego, aby uzyskać gładsze ciasto. Ciasto powinno być nieco gęste, ale bardziej lejące niż ciasto na naleśniki.
• Rozgrzej patelnię do naleśników lub patelnię do naleśników z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim/wysokim ogniu.
• Wetrzyj olej z awokado w patelnię za pomocą kawałka papieru chłonnego. Ja użyłam około 1 łyżeczki oleju umieszczonej na kawałku papieru chłonnego. Następnie wetrzyj patelnię do naleśników. Dzięki temu unikniesz pozostawiania kropel oleju na patelni, które mogłyby się przypalić, więc zawsze stosuj tę technikę, aby uniknąć zbyt dużej ilości oleju na patelni.
• Nałóż ciasto na patelnię, a następnie przechylaj ją i obracaj, aby rozprowadzić je jak najcieniej. Pamiętaj, że 1/2 szklanki ciasta na naleśniki idealnie pokrywa patelnię do naleśników o średnicy 28 cm (11 cali) i pozwala na uzyskanie cienkiego naleśnika.
• Ryż Basmati Brązowy 2-3 minut z jednej strony. Naleśnik jest gotowy do przewrócenia, gdy spód stanie się chrupiący i sam się odklei.
• Rozluźnij boki naleśnika płaskim narzędziem, a następnie wsuń szpatułkę pod naleśnik, aby przewrócić go na drugą stronę.
• Gotować dla Jeszcze 1 minuta Po drugiej stronie, a następnie przełóż na talerz i powtarzaj, aż ciasto się skończy. Z tego przepisu wyjdzie 8 dużych naleśników o średnicy 11 cm.

Dyski

• Naleśniki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Połóż je płasko na talerzu, przykryj silikonową pokrywką, aby zapobiec ich wysychaniu.

Dodatki i nadzienia

• Zajrzyj do przepisu na wegańskie nadzienie do naleśników.

Czekoladowy krem ​​konopny

• Włóż gorzką czekoladę do małego rondelka i rozpuść na małym ogniu.
• Dodaj proszek konopny, świeże płynne masło orzechowe lub masło słonecznikowe i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Posmaruj naleśniki lub przechowuj w spiżarni w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.