2-Ingredient Pizza Dough - The Conscious Plant Kitchen

Não se preocupe, os anúncios não aparecerão no seu documento impresso!

5 da 3 votos

Escaneie este código para acessar a receita!

Massa de pizza com 2 ingredientes

www.theconsciousplantkitchen.com

Esta Massa de pizza de iogurte grego É uma massa de pizza fácil de fazer, com apenas 2 ingredientes, rica em proteínas, sem fermento e com uma textura crocante deliciosa.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/greek-yogurt-pizza-dough/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento8

Tempo total18

Dose: pizza

Calorias: 455.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ¾ copos Farinha Auto-Crescente (nota 1)
1 xícara Iogurte grego sem lactose (nota 2)

Sistema americano - métrico

Instruções

Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira, adicione a farinha com fermento e o iogurte.
Se for fazer a massa à mão, comece mexendo com uma colher de borracha, pois o iogurte forma grumos quando misturado com a farinha. Pare, unte as mãos e sove e aperte para incorporar os ingredientes. A massa fica pegajosa e um pouco bagunçada, mas vai se transformando em uma bola conforme você a sova.
Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha até que ela fique homogênea. A massa deve permanecer macia e úmida, mas não deve grudar nas mãos.
Se preferir, use o batedor plano de uma batedeira planetária. Sove a massa em velocidade baixa (velocidade 2-3 de uma batedeira planetária KitchenAid) até que forme uma bola de massa que se solte da tigela. Isso leva cerca de 2 minutos.
Deixe a massa descansar por 10 minutos à temperatura ambiente enquanto você pré-aquece o forno e a forma/pedra de pizza.
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Eu gosto de pré-aquecer a forma de pizza por 10 minutos no forno quente.
Divida a massa em duas porções iguais e abra cada uma delas em uma superfície levemente enfarinhada, formando uma pizza de 20 cm (8 polegadas).
Coloque a massa de pizza na forma, espalhe uma fina camada do seu molho de pizza favorito e adicione os ingredientes de sua preferência.
Asse por 15 a 17 minutos a 200°C (400°F) na grade do meio do forno até que a pizza esteja crocante e o queijo derretido.

Notas

notas 1Você pode usar 1 3/4 xícaras de farinha de trigo e misturar 4 colheres de chá de fermento em pó. Para uma opção sem glúten, use a minha receita. conversor sem glúten, Mas não se esqueça do fermento em pó.

notas 2Você pode usar qualquer iogurte grego, até mesmo iogurte natural comum, se você costuma usar laticínios na sua cozinha.

Pré-asse a massa de pizza: Você pode abrir a massa de pizza, pré-assá-la por 5 a 10 minutos, deixá-la esfriar em temperatura ambiente e congelá-la em um pedaço de papel manteiga, envolta em filme plástico. Congele por até 3 meses. Não precisa descongelar; quando quiser usar, desembrulhe, mantenha sobre o papel manteiga, espalhe a cobertura sobre a base congelada, puxe o papel manteiga para deslizar a base congelada para uma forma de pizza pré-aquecida e asse como de costume.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

Nutrição