Almond Flour Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

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uma pilha de dois biscoitos de farinha de amêndoa com gotas de chocolate e uma pitada de sal marinho por cima.

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Biscoitos de farinha de amêndoa com gotas de chocolate

www.theconsciousplantkitchen.com

Esses biscoitos de farinha de amêndoa com gotas de chocolate, feitos com apenas 5 ingredientes, são fáceis de fazer, veganos, sem glúten e têm uma textura deliciosamente macia.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-chip-cookies/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento12

Tempo total22

Dose: bolinhos

Calorias: 223.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

2 copos Farinha de amêndoa (nota 1)
⅓ xícara Maple Syrup (nota 2)
¼ xícara Óleo de côco derretido, resfriado (nota 3)
½ colher de chá Fermento em pó
½ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose (nota 4)

Opcional

¼ colher de chá sal
1 colher de chá de extrato de baunilha

Sistema americano - métrico

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com óleo de coco. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o fermento em pó, o xarope de bordo e o óleo de coco derretido. Adicione o extrato de baunilha e o sal, se desejar.
Mexa com uma espátula de borracha até formar uma massa.
Incorpore as gotas de chocolate e mexa até que estejam bem misturadas.
Divida a massa em 12 bolas. A massa é pegajosa, então talvez seja uma boa ideia untar as mãos com óleo para enrolar as bolas de massa.
Coloque cada bolinha de massa na assadeira preparada, deixando um espaço de um polegar entre cada biscoito, e pressione levemente a parte superior se quiser achatá-los. Esses biscoitos não se espalham ao assar, o que significa que o formato que você der a eles agora será o que eles terão depois de assados.
Asse os biscoitos na grade central do forno por 12 a 15 minutos a 180°C (350°F) até que estejam dourados nas bordas.
Deixe-os esfriar por 10 minutos na assadeira, depois passe uma espátula por baixo de cada biscoito e deixe esfriar completamente em uma grade por 1 hora.

Notas

notas 1A receita funciona com farinha de amêndoa.

notas 2Você pode usar qualquer adoçante líquido, como xarope de agave ou néctar de coco.

notas 3Certifique-se de que o óleo de coco derretido esteja frio, caso contrário, ele derreterá as gotas de chocolate ao misturá-las na massa dos biscoitos. Você pode substituir o óleo de coco por manteiga vegana derretida, azeite de oliva ou óleo de abacate.

notas 4Fique à vontade para usar qualquer tipo de gotas de chocolate; gotas de chocolate ao leite vegano ficam ótimas nesses cookies. Você também pode substituir as gotas de chocolate por nozes picadas, como macadâmia, nozes-pecã ou nozes comuns.

ArmazenamentoGuarde os biscoitos em temperatura ambiente por até 4 dias em um recipiente hermético. Você pode congelá-los em sacos Ziploc e descongelá-los em temperatura ambiente no dia anterior.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

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