Baby-led Weaning Muffins - The Conscious Plant Kitchen

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Muffins para Introdução Alimentar Participativa (BLW)

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Muffins para Introdução Alimentar Guiada pelo Bebê

www.theconsciousplantkitchen.com

Uma receita fácil e saudável de muffins para introdução alimentar guiada pelo bebê, com maçã, banana, batata-doce e sem adição de açúcar!

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baby-led-weaning-muffins/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento18

Tempo total28

Dose: bolinhos de bebê

Calorias: 77kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

⅔ xícara Purê de batata doce Veja a nota para fazer o seu próprio.
1 média Bananas maduras amassadas 1/3 xícara de banana amassada
¼ xícara Purê de maçã sem açúcar
⅓ xícara Óleo de coco derretido ou azeite leve
1 colher de chá Fermento em pó
1 xícara Farinha de trigo integral branca (nota 1)

Sistema americano - métrico

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte duas formas de mini muffins com 12 cavidades cada. Reserve.
Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê homogêneo. Em seguida, misture o purê de batata-doce, o purê de maçã e o óleo de coco derretido.
Misture o fermento em pó e a farinha até formar uma massa homogênea.
Preencha cada forminha de muffin até 3/4 da sua capacidade e asse no forno preaquecido a 180°C por 15 a 18 minutos, ou até que estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade antes de consumir.

Armazenamento

Conservar em temperatura ambiente por 2 dias ou até 4 dias na geladeira, em recipiente hermético.
Congele por até 3 meses em um saco ou recipiente hermeticamente fechado. Descongele por 3 horas ou durante a noite em temperatura ambiente antes de consumir.

Equipamentos

Notas

notas 1Ou farinha de trigo comum. Para uma versão sem glúten, use a minha guia de conversão para sem glúten.

Purê de batata-doce: Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve. Corte uma batata-doce média ao meio. Fure a casca com um garfo e coloque as metades com a polpa virada para baixo na assadeira. Asse a 200°C (400°F) por 20 minutos ou até que o centro esteja macio e você consiga inserir um palito no centro da batata-doce facilmente. Você também pode cozinhar as metades da batata-doce no micro-ondas em um prato próprio para micro-ondas por cerca de 5 minutos. Para o método de cozimento no vapor, veja as instruções acima. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Retire a polpa macia da batata-doce e amasse com um garfo até formar um purê.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

Nutrição