Black Bean Brownies - The Conscious Plant Kitchen

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Brownies de feijão preto

www.theconsciousplantkitchen.com

Esses brownies de feijão preto são uma receita vegana de brownie com textura cremosa, rica em proteínas do feijão preto e com uma massa deliciosa e macia.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-brownies/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento15

Tempo total25

Dose: porções

Calorias: 292.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ½ xícara Feijões pretos 15 onças de feijão preto enlatado, cozido e escorrido
½ xícara Maple Syrup (nota 1)
½ xícara Manteiga de amendoim (nota 2)
½ xícara Leite de amêndoa (nota 3)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara Farinha de amêndoa (nota 4)
½ xícara Cacau em pó sem açúcar
1 ½ colheres de chá Fermento em pó
⅓ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose (nota 5)

Sistema americano - métrico

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).
Forre uma forma quadrada de 8 cm x 8 cm com papel manteiga. Reserve.
Em um processador de alimentos, adicione o feijão preto enlatado, o xarope de bordo, a manteiga de amendoim, o leite de amêndoa e o extrato de baunilha.
Bata em velocidade média/alta por 45 segundos ou até formar uma massa homogênea. Você ainda poderá notar alguns pedaços de casca de feijão preto, e isso é normal.
Adicione os ingredientes secos, exceto as gotas de chocolate: farinha de amêndoa, cacau em pó sem açúcar e fermento em pó.
Bata em velocidade média por 30 segundos ou até a massa ficar espessa e homogênea.
Retire a lâmina do liquidificador, adicione as gotas de chocolate amargo e incorpore à massa com uma espátula, ou mantenha a lâmina e use a função pulsar algumas vezes no processador de alimentos.
Transfira a massa do brownie para a forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula.
Asse os brownies por 35 minutos Asse a 180°C (350°F) até que a superfície esteja seca e um palito inserido no centro dos brownies saia com um pouco de farelo pegajoso, o que significa que os brownies ainda estão cremosos.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos na forma. Esta etapa é crucial para garantir que os brownies fiquem firmes e não se desfaçam, portanto, não a pule.
Retire o papel manteiga da forma para soltar o brownie e transfira-o para uma grade de resfriamento.
Coloque os brownies para 10 minutos Na geladeira para uma textura mais cremosa.
Retire da geladeira e corte em 9 quadrados.

Notas

Nota 1: Ou qualquer adoçante líquido de sua preferência, como xarope de agave ou néctar de coco.

Nota 2: Ou manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou manteiga de semente de girassol.

Nota 3: Ou qualquer leite que você goste, como leite de soja, para aumentar a quantidade de proteína.

Nota 4: Ou 3/4 de xícara de farinha de aveia.

Nota 5: Ou nozes picadas, nozes-pecã.

Armazenamento: Os brownies ficam mais cremosos e mantêm melhor a forma depois de uma noite na geladeira. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Congele em sacos Ziploc por até 1 mês e descongele em temperatura ambiente um dia antes de usar.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

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