Chickpea Blondie Recipe - The Conscious Plant Kitchen

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uma pilha de blondies de grão-de-bico com gotas de chocolate derretido e flocos de flor de sal por cima

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Receita de Blondie de Grão-de-Bico

www.theconsciousplantkitchen.com

Uma receita saudável de blondie de grão-de-bico com manteiga de amendoim e gotas de chocolate, sem farinha, sem glúten e vegana.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-blondies-recipe/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento25

Tempo total35

Dose: barras

Calorias: 125kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

1 ½ xícara Grão de bico enlatado ou 1 lata de grão-de-bico de 400 g (14 oz), escorrido e seco com toalha
⅓ xícara Manteiga de amendoim (sem sal) ou manteiga de semente de girassol, se não houver nozes.
½ xícara Maple Syrup ou qualquer adoçante líquido, como xarope de agave ou xarope de tâmaras.
½ colher de sopa de extrato de baunilha
¼ colher de chá Fermento em pó
¼ colher de chá Bicarbonato de sódio
½ colher de chá Sal Marinho
⅓ xícara Farinha de amêndoa ou farinha de aveia
⅓ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose

Sistema americano - métrico

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma quadrada de 8 cm x 8 cm com papel manteiga. Você também pode usar uma forma quadrada de 6 cm x 6 cm para brownies mais grossos. Reserve.
Abra a lata de grão-de-bico, enxágue, escorra e seque/esfregue o grão-de-bico em uma toalha limpa para remover toda a água ou umidade. Isso é muito importante, ou os blondies ficarão frágeis e úmidos demais.
Coloque o grão-de-bico na tigela de um processador de alimentos e adicione a manteiga de amendoim, o xarope de bordo, a baunilha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Bata em velocidade alta por minutos 1 ou até ficar homogêneo, sem grumos grandes.
Adicione a farinha de amêndoa e processe novamente em velocidade alta por 15 a 30 segundos para misturar uniformemente.
Retire a lâmina do processador de alimentos e incorpore as gotas de chocolate. Recomendo reservar 3 colheres de sopa e polvilhá-las sobre os blondies mais tarde. Isso evita adicionar gotas de chocolate em excesso na massa, que podem derreter e transformar seus blondies em brownies.
Espalhe a massa do blondie uniformemente na forma preparada e polvilhe com as gotas de chocolate reservadas.
assar 20 - minutos 30 ou até dourar e formar uma crosta por cima. Se a sua forma for mais larga, assará muito mais rápido. Por outro lado, se a sua forma for menor, os blondies ficarão mais grossos e podem demorar mais de 30 minutos para assar. Sempre insira um palito no centro do blondie para verificar se está assado. Se sair limpo com poucas migalhas, está pronto.
Legal 10 minutos Na forma, bata levemente os blondies até que fiquem firmes. Não pule esta etapa, ou eles quebrarão. Em seguida, solte delicadamente as laterais com uma faca e levante os pedaços de papel manteiga para desenformar os blondies com facilidade e transfira-os para uma grade de resfriamento. Cuidado, os blondies ainda estarão macios e frágeis. Se achar que estão muito macios ou úmidos, espere mais 10 minutos antes de transferi-los para a grade. Isso evita que os blondies quebrem.
Legal, pelo menos. 1 hora Antes de cortar em uma barra, elas podem ficar quebradiças. Após 1 hora, você pode colocar os blondies na geladeira por mais tempo. 1 horaIsso adicionará uma textura extra cremosa e facilitará o corte.

Armazenamento

Conservar em recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias.

Equipamentos

Notas

Opção sem nozes: Substitua a manteiga de amendoim por manteiga de semente de girassol e a farinha de amêndoa por farinha de aveia.

Substituição da farinha de amêndoa: Use a mesma quantidade de farinha de aveia ou farinha de trigo. Observe que os blondies ficam mais cremosos com farinha de amêndoa.

Substituição do xarope de bordo: Use a mesma quantidade de xarope de agave, xarope de arroz ou xarope de tâmaras.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

Nutrição