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Biscoitos de açúcar saudáveis
www.theconsciousplantkitchen.comEsses biscoitos de açúcar saudáveis são deliciosos, feitos com apenas 4 ingredientes, sem ovos e sem laticínios. Têm um sabor doce e uma textura delicada, perfeitos para acompanhar um café ou uma xícara de chá.
Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ ou escaneie o código QR aqui ➡️
Dose: 30 biscoitos pequenos
Calorias: 32.9kcal
Ingredientes
- 1 xícara Farinha para todos os fins (nota 1)
- ¼ xícara Maple Syrup (nota 2)
- 3 colheres de sopa Óleo de côco manteiga firme e não líquida, ou manteiga sem lactose
- 1 colher de sopa Leite de amêndoa (nota 3)
Optional - highly recommended for flavors
- ¼ colher de chá sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Numa tigela, misture a farinha, o xarope de bordo, a manteiga vegetal ou o óleo de coco, o leite de amêndoa, o extrato de baunilha e o sal (se usar).
- Use o batedor plano da sua batedeira planetária, misture com uma espátula de borracha ou use os dedos para incorporar a manteiga vegetal ou o óleo de coco firme à farinha. Como suas mãos estão quentes, a manteiga/óleo de coco derreterá na farinha, formando delicadamente uma massa enquanto você amassa.
- Se a massa estiver muito seca ou quebradiça, adicione mais uma colher de sopa de leite de amêndoa; se estiver muito úmida, polvilhe um pouco mais de farinha.
- Amasse até obter uma massa lisa para biscoitos. Divida-a em duas partes iguais, envolva cada uma em filme plástico e modele-as em formato circular.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos, ou até que ela fique um pouco mais firme.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Unte levemente o papel com óleo de cozinha em spray. Reserve.
- Retire o plástico da embalagem e sove a massa novamente, pois ela estará dura e fria após ficar na geladeira, podendo ficar um pouco quebradiça.
- Coloque a massa de biscoito em uma superfície levemente enfarinhada e abra-a com um rolo de massa até formar uma folha fina com cerca de 0.2 polegada (1/2 cm) de espessura.
- Use um cortador de biscoitos para recortar os formatos e coloque cada biscoito na assadeira preparada. Os biscoitos não se espalharão no forno, mas deixe um pequeno espaço entre eles para garantir que não se toquem.
- Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos a 180 °C (350 °F) até que fiquem levemente dourados nas bordas. Eles permanecerão brancos por dentro, o que não significa que precisem assar por mais tempo! Quanto mais tempo assarem, mais duros ficarão.
- Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos na assadeira e, em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento.
- Sirva os biscoitos de açúcar simples ou decore-os com a minha receita. receita de glacê real.
Equipamentos
Notas
notas 1Você também pode usar farinha de trigo integral e farinha de espelta. Para uma versão sem glúten, use a minha receita. guia de conversão para sem glúten.
notas 2Qualquer adoçante líquido não refinado funciona, como néctar de coco ou xarope de agave.
notas 3Você pode usar qualquer alternativa ao leite, como leite de soja ou leite de coco, embora este último possa deixar um leve gosto residual de coco.
Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 4 dias. Congele-os por até 1 mês em sacos plásticos com fecho hermético. Descongele em temperatura ambiente um dia antes de consumir.
Nutrição
Servindo: 1Cookie | Calorias: 32.9kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 0.4g | Gordura: 1.2g | Gordura saturada: 0.2g | Gordura poliinsaturada: 0.4g | Gordura monoinsaturada: 0.6g | Gordura trans: 0.2g | Sódio: 29.5mg | Potássio: 10.9mg | Fibra: 0.1g | Açúcar: 1.6g | Cálcio: 4.2mg | Ferro: 0.2mg | Magnésio: 1.5mg | Fósforo: 4.6mg | Zinco: 0.05mg