Mingau de aveia assado com manteiga de amendoim

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Mingau de aveia assado com manteiga de amendoim

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Este mingau de aveia assado com manteiga de amendoim é um café da manhã simples, saudável e rico em proteínas, perfeito para um brunch rápido preparado em uma única panela ou para preparar as refeições da semana com aveia de forma saudável.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-butter-baked-oatmeal/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

Tempo de cozimento35

Tempo total45

Dose: porções

Calorias: 384.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

2 copos Aveia em flocos tradicional
1 colher de sopa Chia Seeds (nota 1)
1 colher de chá Canela
1 colher de chá Fermento em pó
½ xícara Gotas de chocolate amargo sem lactose
½ colher de chá sal

Ingredientes Úmidos

½ xícara Manteiga de amendoim sem sal (nota 2)
1 ½ copos Leite de amêndoa (nota 3)
1 Ovo de linhaça ou 1/4 de xícara de banana amassada
¼ xícara Maple Syrup ou xarope de tâmaras (nota 4)
1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare uma assadeira quadrada de 23 cm (9 polegadas). Reserve.
Prepare o ovo de linhaça: misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 3 colheres de sopa de água morna em uma tigela pequena. Reserve até obter uma consistência cremosa.
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos: aveia, sementes de chia, canela, fermento em pó, sal e gotas de chocolate.
Em outra tigela, bata todos os ingredientes líquidos até obter uma mistura homogênea: ovo de linhaça, manteiga de amendoim, xarope de bordo, baunilha e leite.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até incorporar.
Despeje a mistura de aveia assada na assadeira preparada.
Asse o mingau de aveia na grade central do forno a 180°C (350°F) por 35 a 45 minutos ou até que esteja firme no centro.
Sirva com rodelas de banana, mais gotas de chocolate e um fio de manteiga de amendoim fresca.

Equipamentos

Notas

Nota 1: Você pode omitir as sementes de chia. Elas adicionam proteínas e firmeza à receita. Ou use uma colher de sopa de farinha de linhaça.

Nota 2: Esta receita funciona com qualquer manteiga de nozes e sementes, incluindo manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou manteiga de semente de girassol.

notas 3Você pode usar qualquer leite vegetal, como leite de soja, leite de coco ou leite de aveia.

Nota 4: Você também pode usar xarope de tâmaras, xarope de agave ou uma versão sem açúcar.

Modo forno: Eu uso o modo de convecção (com ventilador). Se você precisar usar o modo convencional, recomendo aumentar a temperatura em 15°C (25°F). O tempo de cozimento deve ser o mesmo, mas pode levar alguns minutos a mais.

Nutrição