Frango vegano com manteiga e tofu - The Conscious Plant Kitchen

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Frango vegano com manteiga e tofu.

www.theconsciousplantkitchen.com

Esta receita fácil de frango com manteiga vegano é feita com pedaços de tofu marinados e macios, cozidos em um molho cremoso de tomate temperado. É a melhor receita vegana de curry indiano para dias frios.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-butter-chicken/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação1 30

Tempo de cozimento15

Tempo total1 45

Dose: Porções

Calorias: 346.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

marinada de tofu

1 quadra Tofu firme 14 oz, 400g
2 colheres de sopa Azeite
2 colheres de sopa Amido de milho
½ colher de chá Pó de alho
2 colheres de chá Garam masala
½ colher de chá Cúrcuma
½ colher de chá sal

Molho de curry

1 colher de sopa Óleo de côco
1 colher de sopa Manteiga sem lactose (sem sal)
1 média Cebola picado
¼ colher de chá Gengibre moído
1 colher de sopa Garam masala
1 colher de chá Pó de feno-grego
1 colher de chá Cominho em pó
½ colher de chá sal
3 Dentes de alho esmagado
⅓ xícara Pasta de tomate
14 oz Creme de coco em lata 1 pode

Sistema americano - métrico

Instruções

Prepare o tofu.

Envolva o bloco de tofu em papel absorvente e coloque-o entre duas tábuas de corte, adicionando alguns livros sobre a tábua superior para criar pressão. Deixe descansar por 30 minutos para que toda a umidade do tofu seja liberada.

Marine o tofu

Corte o bloco de tofu em fatias finas (cerca de 0.1 cm). Em seguida, separe as fatias de tofu para criar pedaços irregulares — isso imita melhor a textura do frango! No entanto, você também pode simplesmente cortar as fatias de tofu em cubos, se preferir.
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve.
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada: azeite, amido de milho, alho em pó, masala, açafrão e sal.
Adicione os pedaços de tofu à marinada e misture com uma colher.
Disponha os pedaços de tofu em uma única camada na assadeira preparada, certificando-se de que não se toquem nem se sobreponham.
Asse o tofu na grade central do forno a 200°C (400°F) por 20 a 30 minutos, virando-o na metade do tempo. Enquanto isso, prepare o molho de curry.

Molho de curry

Aqueça uma frigideira grande ou uma panela média em fogo médio-alto. Adicione o óleo de coco, a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja macia e perfumada, por cerca de 2 minutos.
Adicione todos os temperos: gengibre, garam masala, feno-grego, cominho, sal, alho amassado e extrato de tomate. Mexa e cozinhe por 30 segundos até formar uma pasta.
Adicione o creme de coco enlatado, mexa e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
Junte os pedaços de tofu assado, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
Sirva com arroz jasmim, pão naan vegano ou arroz de couve-flor para uma versão com baixo teor de carboidratos.

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