Vegan Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

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Pilha de panquecas veganas com calda de bordo escorrendo

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Panquecas veganas

www.theconsciousplantkitchen.com

Estas panquecas veganas são uma receita simples à base de plantas que resulta nas melhores panquecas, com uma textura fofa.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/fluffy-vegan-pancakes/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação20

Tempo de cozimento10

Tempo total30

Dose: panquecas

Calorias: 156kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

'Leitelho' vegano

1 xícara Leite De Soja or unsweetened almond milk - at room temperature
1 colher de sopa Vinagre De Cidra De Maçã ou suco de limão

Outros ingredientes

1 xícara Farinha para todos os fins (nota 1)
2 colheres de sopa Açúcar de cana não refinado ou açúcar de coco ou xarope de bordo
1 colher de sopa Fermento em pó
½ colher de chá sal
1 colher de sopa Óleo de abacate ou óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha

Ideias de coberturas

2 colheres de sopa Maple Syrup
½ xícara Framboesas

Sistema americano - métrico

Instruções

Prepare o 'leitelho' vegano

Numa tigela pequena, misture o leite de soja com o vinagre de maçã. Você pode usar qualquer leite vegetal, mas as panquecas ficam mais fofinhas com leite de soja. Reserve. 10 minutosObservação: no vídeo, o óleo é adicionado na etapa do leitelho. Fica a seu critério. Você também pode adicioná-lo na etapa seguinte.

Prepare a massa de panqueca

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
Incorpore o leitelho vegano, o óleo e a baunilha.
Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto você aquece a chapa.

Preparando panquecas veganas

Aqueça uma chapa ou frigideira grande para panquecas em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de óleo e gire a frigideira para untar.
Scoop out 1/3 cup of pancake batter per pancake - don't cook more than 2 pancakes at a time to prevent them from spreading and sticking to each other. Cook on one side until bubbles form on the surface and the edges dry out and look set - it should take 2 or 3 minutes.
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 2 ou 3 minutos, até dourar. Transfira para uma grelha ou prato para esfriar e repita esses passos até acabar a massa.

Notas

notas 1Para uma versão sem glúten, use a minha guia de conversão para sem glúten.

Sugestão de serviço: Você pode servir panquecas veganas com adoçantes líquidos como xarope de arroz, xarope de bordo ou xarope de agave. Outras coberturas saborosas incluem geleia, frutas frescas, chantilly de coco ou iogurte vegano.

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