Rocky Road vegano

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Esta receita vegana de Rocky Road é a versão vegana mais deliciosa dos seus doces Rocky Road favoritos. Eles são recheados com marshmallows veganos, balas de gelatina veganas e biscoitos, tudo dentro de uma base crocante de chocolate com leite de aveia.

Você encontra a receita completa, incluindo dicas, fotos passo a passo, vídeo, instruções de armazenamento, substituições detalhadas para alérgicos, perguntas frequentes e pode economizar em: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-rocky-road/ ou escaneie o código QR aqui ➡️

Tempo de preparação10

esfriar20

Tempo total30

Dose: quadrados

Calorias: 200.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingredientes

500 g Chocolate com leite de aveia notas 1
15 ml Óleo de côco
20 g Coco ralado (sem açúcar)
100 g Goma vegana notas 4
50 g Amendoim sem sal
50 g Amêndoas
200 g Marshmallow vegano cortado em pedaços grandes. Nota 3
100 g bolo seco friável Nota 2: corte em pedaços grandes.

Sistema americano - métrico

Instruções

Forre uma forma quadrada de 20 cm x 20 cm (8 polegadas x 8 polegadas) para brownies com papel manteiga. Unte levemente o papel com óleo de coco. Reserve.
Numa tigela grande de vidro, adicione os pedaços de chocolate e o óleo de coco.
Leve a água para ferver em uma panela, retire do fogo e coloque a tigela com o chocolate sobre a panela quente. Mexa com uma colher de pau ou espátula de silicone para derreter o chocolate delicadamente.
Se preferir, você também pode colocar a tigela de vidro no micro-ondas para derreter o chocolate mais rapidamente. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, e pare quando estiver completamente derretido.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, espere 5 minutos antes de adicionar os ingredientes restantes, principalmente se você usar o micro-ondas, pois a mistura de chocolate derretido estará mais quente. Esse tempo de espera evita que as gomas ou os marshmallows derretam.
Incorpore os amendoins, o coco ralado, as amêndoas, as balas de goma e pedaços grandes de marshmallow vegano e biscoito amanteigado vegano.
Mexa para incorporar e cobrir completamente os ingredientes com chocolate derretido.
Despeje a massa na forma preparada.
Coloque a forma no congelador por 15 minutos para endurecer rapidamente o rocky road ou por algumas horas na geladeira.
Corte em 4 barras horizontais e, em seguida, corte cada barra em 6 quadrados para criar 24 pedaços de rocky road.
Conserve na geladeira por até 2 semanas em um recipiente hermético ou congele por até 3 meses.

Equipamentos

Notas

notas 1: We used one Whittaker's Oat Milk block, but you can use vegan dark chocolate to cut down the sugar.

notas 2Você pode usar biscoitos amanteigados veganos e sem glúten comprados prontos ou os nossos. biscoitos amanteigados de farinha de amêndoa.

notas 3Nós usamos Marshmallows veganos Dandies or Marshmallows veganos sem açúcar Para uma opção mais saudável.

notas 4Nós usamos balas de goma veganas maciasNão são balas de alto teor de frutose, mas sim feitas com suco de frutas, e conferem a textura perfeita ao rocky road.

Nutrição