Эти хрустящие сахарные печенья из миндальной муки — самый быстрый и простой рецепт безглютенового сахарного печенья. Вам понравятся их хрустящие края, мягкая сладкая глазурь и тягучая серединка с восхитительным ванильно-коричным вкусом.
Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-sugar-cookies/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️
Разогрейте духовку до 160°C (325°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Слегка смажьте маслом из баллончика. Отложите в сторону.
В миске или чаше миксера взбейте ваниль, корицу, несоленое сливочное масло и сахар электрическим миксером или насадкой-лопаткой. Взбивайте до образования пышной массы и равномерного распределения ингредиентов — около 20 секунд на средней скорости.
Добавьте миндальную муку и соль. Снова взбейте, пока масса не станет рассыпчатой и однородной. Руками соберите кусочки теста и сформируйте шар. Заверните в пищевую пленку.
Поместите шарик теста в холодильник на 10 минут чтобы затвердеть.
Достаньте тесто из холодильника и положите шарик между двумя листами пергаментной бумаги. Раскатайте тесто скалкой до толщины 0,6 см.
Снимите верхний лист пергаментной бумаги и с помощью формочки для печенья вырежьте фигурки.
Подденьте печенье плоским инструментом (ножом, лопаткой), чтобы переложить его на подготовленный противень.
Соберите оставшееся тесто, скатайте его в шар и снова раскатайте, повторяя ту же процедуру. По этому рецепту у вас должно получиться 20 сахарных печенек.
Выпекайте печенье в центре духовки, пока края слегка не подрумянятся, примерно до... до 8 секунд (12%), .
Остудите 10 минут на противне, затем полностью остудите на решетке при комнатной температуре перед нанесением глазури. веганская королевская глазурь.
Храните печенье из миндальной муки с сахаром: Эти сахарные печенья из миндальной муки можно хранить до 3 недель в герметично закрытой банке для печенья при комнатной температуре.Гайка свободной - you can't use coconut flour instead. But, it's possible to swap the almond flour for sunflower seed flour.Без рафинированного сахара - You can replace sugar for coconut sugar for a paleo option
Режим духовки: Я использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 15°C (25°F). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.