Black Bean Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Не волнуйтесь, реклама на вашем распечатанном документе отображаться не будет!

5 от 8 голосов

Отсканируйте этот значок, чтобы перейти к рецепту!

Печенье из черной фасоли

www.theconsciousplantkitchen.com

Эти Печенье из черной фасоли Это простые печенья без яиц, молочных продуктов и масла, обладающие восхитительной текстурой брауни и содержащие 4 грамма белка.

Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-cookies/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️

Prep Время10

Время приготовления15

Общее время25

Количество порций: cookies

Калории: 179.6килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

Жидкие ингредиенты

1 Черные бобы Банка объемом 15 унций/425 г (слить жидкость через сито, промыть (примечание 2))
½ чашку Кленовый сироп (примечание 2)
¼ чашку Арахисовое масло (несоленое) (примечание 3)
½ чашку Домашняя овсяная мука (примечание 4)
¼ чашку Не сладкий какао порошок
½ чайной ложки Пищевая сода
⅓ чашку Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов (примечание 5)

Обычные США - Метрика

инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
Застелите большой противень пергаментной бумагой. Слегка смажьте его растительным маслом из распылителя. Отставьте в сторону.
В кухонный комбайн добавьте консервированную черную фасоль (предварительно слитую и промытую), арахисовое масло, кленовый сироп, овсяную муку, какао-порошок и пищевую соду.
Взбивайте на средней/высокой скорости в течение 45 секунд или до образования однородного теста. Я несколько раз останавливала кухонный комбайн, соскребала тесто со стенок чаши резиновой лопаткой и повторяла процедуру до получения однородной массы. Вы все равно заметите некоторые комочки. Тесто для печенья не будет идеально гладким, и это нормально.
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте в импульсном режиме 2-3 раза.
Выложите на противень примерно по 2 столовые ложки теста на каждое печенье. Оно будет липким, это нормально.
Оставьте между печеньями расстояние в 2,5 см и слегка прижмите верхнюю часть слегка смазанными маслом пальцами, чтобы тесто не прилипало к пальцам. Чем сильнее вы прижимаете, тем суше они становятся, поэтому оставляйте небольшую высоту для получения текстуры, напоминающей шоколадный брауни.
Выпекайте примерно 15-18 минут при температуре 180°C (350°F), пока верхняя часть не станет сухой.
Выньте из духовки и остудите в течение 15 минут на противне. Этот шаг крайне важен для того, чтобы печенье затвердело.
Сверху посыпьте еще несколькими кусочками шоколада. Они растают, когда печенье остынет.
Снова остудите на решетке в течение 30 минут.

Заметки

Примечания 1Подойдут и другие консервированные бобы, например, нут или красная фасоль.

Примечания 2Или сироп агавы, или кокосовый нектар.

Примечания 3Или миндальное масло, или масло из семян подсолнечника.

Примечания 4Если вы используете покупную овсяную муку, вам понадобится меньше, иначе печенье получится сухим. Миндальной муки потребуется больше, иначе печенье будет хрупким.

Примечания 5: по желанию. Также можно использовать измельченные грецкие орехи или пекан.

ПамятьХраните печенье в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Режим духовкиЯ использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 25°F (15°C). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

Питание