• Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для брауни размером 20х20 см пергаментной бумагой. Для более толстых брауни можно использовать форму размером 15х10 см (6 x 6 дюймов). Отложите в сторону.
• Откройте банку с нутом, промойте, слейте воду и вытрите/протрите нут чистым полотенцем, чтобы удалить всю воду или влагу. Это очень важно, иначе пирожные получатся хрупкими и слишком влажными.
• Поместите нут в чашу кухонного комбайна и добавьте арахисовое масло, кленовый сироп, ваниль, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
• Смешивайте на высокой скорости для 1 минут или до тех пор, пока масса не станет однородной и не останется крупных комков.
• Добавьте миндальную муку и снова перемешайте на высокой скорости в течение 15-30 секунд до равномерного распределения ингредиентов.
• Выньте лезвие кухонного комбайна и добавьте шоколадную стружку. Я рекомендую оставить 3 столовые ложки отдельно и посыпать ею пирожные позже. Это предотвратит добавление слишком большого количества шоколадной стружки в тесто, которая растает и превратит пирожные в брауни.
• Равномерно распределите тесто для блонди по подготовленной форме для выпечки и посыпьте сверху отложенными шоколадными чипсами.
• Печь 20 - 30 минут или до золотистой и хрустящей корочки сверху. Если ваша форма шире, пирожные приготовятся намного быстрее. С другой стороны, если ваша форма меньше, пирожные получатся толще, и на их приготовление может потребоваться более 30 минут. Всегда вставляйте зубочистку в центр пирожного, чтобы проверить готовность. Если она выходит чистой с небольшим количеством крошек, значит, пирожное готово.
• Холодные 10 минут В форму для выпечки нужно запечь блонди, чтобы они стали более плотными. Не пропускайте этот шаг, иначе они сломаются. Затем аккуратно отделите края ножом и поднимите кусочки пергаментной бумаги, чтобы легко вынуть блонди из формы и переложить их на решетку для остывания. Будьте осторожны, блонди еще будут мягкими и хрупкими. Если вам кажется, что они слишком мягкие или влажные, подождите еще 10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку. Это предотвратит поломку блонди.
• Круто, по крайней мере, на какое-то время. 1 час Перед тем как разрезать на 1 брусок, их следует хранить в холодильнике, иначе они могут быть хрупкими. Через час пирожные можно убрать в холодильник. 1 часЭто придаст десерту дополнительную тягучую текстуру и облегчит нарезку.

Память

• Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.