Не волнуйтесь, реклама на вашем распечатанном документе отображаться не будет!
Отсканируйте этот значок, чтобы перейти к рецепту!
Кокосово-банановое печенье
www.theconsciousplantkitchen.comЭти Кокосово-банановое печенье Это простые в приготовлении полезные банановые печенья из 3 ингредиентов с насыщенным кокосовым вкусом. Они не содержат яиц и молочных продуктов.
Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-banana-cookies/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️
Количество порций: 8 cookies
Калории: 64.6килокалория
Ингредиенты:
- ½ чашку Banana (примечание 1)
- ¾ чашку Высушенный кокос (примечание 2)
- 1 столовая ложка кокосовой муки (необязательно, прочтите примечание 3)
По желанию можно полить сверху
- ⅓ чашку Чипсы из темного шоколада (примечание 4)
- 1 чайной ложки Кокосовое масло
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Слегка смажьте его растительным маслом из баллончика. Отложите в сторону.
- В миску добавьте банан и разомните его вилкой до состояния пюре. Переложите банановое пюре в мерный стакан (1/2 стакана) и снимите излишки.
- Верните 1/2 стакана размятого банана в миску и перемешайте с сушеным кокосом и кокосовой мукой, пока тесто не станет однородным. Оно должно быть влажным, но хорошо держать форму, если сформировать из него шарик размером с мяч для гольфа. Если оно слишком жидкое, посыпьте еще кокосовой мукой, по 1/2 чайной ложки за раз, и перемешивайте, пока тесто не станет легко формироваться.
- С помощью небольшой ложки для теста возьмите немного теста, утрамбуйте его в ложке и выложите на подготовленный противень, чтобы сформировать небольшие горки из кокосовой стружки.
- Оставляйте расстояние в один большой палец между каждым кокосово-банановым печеньем.
- Выпекайте на решетке чуть ниже средней решетки в течение 15 минут или до тех пор, пока верх и края не приобретут легкий золотисто-коричневый цвет.
- Остудите на решетке, затем полейте сверху растопленным шоколадом (по желанию, см. примечание 4 для рецепта).
Заметки
Примечания 1: Эквивалентно большому банану. Убедитесь, что вы точно отмерили количество, чтобы не пришлось добавлять в тесто больше кокосовой муки.
Примечания 2: You must use an ultra-fine shred of coconut called desiccated coconut. Shredded coconut won't work. You can use sweetened desiccated coconut to boost the sweetness of the cookie.
Примечания 3В качестве альтернативы кокосовой муке можно использовать 1/4 стакана миндальной или 1/4 стакана овсяной муки. Обратите внимание, что можно обойтись и без неё, но печенье получится хрупким и мягким.
Примечания 4В небольшой миске смешайте 1/3 стакана темного шоколада с 1 чайной ложкой кокосового масла. Разогревайте в микроволновой печи короткими импульсами по 30 секунд и полейте этой смесью остывшее печенье. Поставьте печенье в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл.
ПамятьХраните печенье в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней или в морозилке в пакетах с застежкой-молнией до 1 месяца.
Питание
Обслуживание: 1печенье (обычное, без шоколада) | Калории: 64.6килокалория | Углеводы: 4.5g | Белок: 0.8g | Жир: 5.3g | Насыщенный жир: 4.7g | Полиненасыщенные жиры: 0.1g | Мононенасыщенные жиры: 0.2g | Натрий: 4.9mg | Калий: 76.8mg | волокно: 1.9g | Сахар: 1.8g | Витамин А: 6IU | Витамин С: 0.9mg | Кальций: 2.5mg | Железо: 0.3mg | Магний: 9.7mg | Фосфор: 18.5mg | Цинк: 0.2mg