Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Не волнуйтесь, реклама на вашем распечатанном документе отображаться не будет!

5 от 13 голосов

Отсканируйте этот значок, чтобы перейти к рецепту!

Хлеб с финиками и орехами

www.theconsciousplantkitchen.com

Этот Хлеб с финиками и орехами Это простой сладкий хлеб, богатый клетчаткой, белком, минералами и полезными жирами, без яиц, молочных продуктов и рафинированного сахара.

Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️

Prep Время30

Время приготовления55

холодный3

Общее время4 25

Количество порций: ломтики

Калории: 237.6килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

1 чашку Финики маджхоль Без косточек, мелко нарезанный, 155 г (примечание 1)
1 ½ чашки Теплое миндальное молоко (примечание 2)
2 чашки Мука общего назначения (примечание 3)
2 чайные ложки Выпечка порошок
½ чайной ложки Пищевая сода
1 чайной ложки Соевые свечи Корица
¼ чайной ложки Salt
1 чайной ложки Экстракт ванили
½ чашку Оливковое масло с мягким вкусом (примечание 4)
⅓ чашку Измельченные грецкие орехи (примечание 5)
⅓ чашку Нарезанный пекан (примечание 6)

По желанию

½ чашку Нерафинированный тростниковый сахар (примечание 7)

Обычные США - Метрика

инструкции

Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). Застелите форму для выпечки хлеба диаметром 23 см (9 дюймов) пергаментной бумагой. Слегка смажьте бумагу маслом. Отложите в сторону.
Положите финики без косточек в стеклянную миску, залейте теплым миндальным молоком. Накройте миску тарелкой, чтобы сохранить влагу. Оставьте на 10 минут.
В большой стеклянной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и сахар (если используете). Взбейте до однородной массы.
Высыпьте финики вместе с молоком в блендер и взбивайте на средне-высокой скорости до образования пасты.
Вылейте финиковую пасту в миску с сухими ингредиентами. Добавьте масло, ванильный экстракт и измельченные орехи.
Используйте резиновый шпатель, чтобы перемешать тесто до получения однородной массы.
Вылейте тесто для хлеба в подготовленную форму.
Выпекайте хлеб при температуре 180°C (350°F) на средней решетке в течение 25-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку для остывания. Перед нарезкой оставьте при комнатной температуре на несколько часов.

Заметки

Примечания 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

Примечания 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

Примечания 3Или белую цельнозерновую пшеничную муку или белую полбяную муку. Для безглютенового варианта используйте мой рецепт. руководство по переходу на безглютеновую диету. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

Примечания 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

Примечания 5 и 6Или измельченный миндаль или семена, такие как тыквенные, конопляные или подсолнечные.

Примечание 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

Режим духовкиЯ использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 25°F (15°C). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

ПамятьХраните хлеб в ненарезанном виде в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы он оставался влажным и свежим. Срок хранения — до 4 дней. Заморозьте его в герметичном контейнере на срок до 1 месяца. Разморозьте за день до употребления при комнатной температуре.

Питание