Healthy Banana Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Не волнуйтесь, реклама на вашем распечатанном документе отображаться не будет!

5 от 11 голосов

Отсканируйте этот значок, чтобы перейти к рецепту!

Полезные бананово-черничные маффины

www.theconsciousplantkitchen.com

Эти Полезные бананово-черничные маффины Это простые маффины из 5 ингредиентов, приготовленные без яиц, молочных продуктов и рафинированного сахара, и для их приготовления можно использовать все спелые бананы, которые есть у вас на кухонном столе.

Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-blueberry-muffins/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️

Prep Время10

Время приготовления50

Общее время1

Количество порций: кексы

Калории: 209.6килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

1 ⅓ чашки Банановое пюре примерно 3 крупных желтых/спелых банана, очищенных и размятых (примечание 1)
⅓ чашку Кленовый сироп (примечание 2)
½ чашку Оливковое масло с мягким вкусом (примечание 3)
2 чашки Самовращающаяся мука (примечание 4)
1 чашку Черника свежий или замороженный (примечание 5)

Дополнительные дополнения

1 чайной ложки Экстракт ванили
1 чайной ложки Соевые свечи Корица
½ чайной ложки Salt

Обычные США - Метрика

инструкции

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите форму для маффинов на 12 ячеек бумажными формочками. Слегка смажьте формочки маслом из баллончика. Отложите в сторону.
Очистите бананы от кожуры и разомните вилкой. Отмерьте точно необходимое количество. Если останутся бананы, заморозьте их в пакетах с застежкой-молнией и используйте позже для приготовления смузи.
В большой миске смешайте резиновой лопаткой размятые бананы, кленовый сироп, оливковое масло и, если используете, ванильный экстракт.
Добавьте самоподнимающуюся муку, корицу и соль (если используете). Снова перемешайте до образования густого теста.
Добавьте чернику и перемешайте до равномерного распределения.
С помощью ложки для теста равномерно заполните бумажные формочки тестом.
При желании, перед выпечкой можно посыпать каждый кекс несколькими свежими ягодами черники.
Выпекайте хлеб на средней решетке в течение 26-30 минут при температуре 180°C (350°F), пока зубочистка, вставленная в середину одного из кексов, не будет выходить чистой.
Дайте им остыть в течение 10 минут в форме для маффинов при комнатной температуре, а затем на решетке для остывания.

Заметки

Примечания 1Подойдут любые спелые или желтые бананы, но бананы с темными пятнами на кожуре придадут этим кексам наибольшую сладость.

Примечания 2Также можно использовать другие жидкие подсластители, такие как сироп агавы, кокосовый нектар или мед, если вы используете их на своей кухне.

Примечания 3Подойдут и другие масла с низким содержанием ароматизаторов, например, растопленное и охлажденное кокосовое масло, легкое масло авокадо или рапсовое масло.

Примечания 4Чтобы получить 2 стакана самоподнимающейся муки, смешайте 2 стакана пшеничной муки с 4 чайными ложками разрыхлителя. Для безглютенового варианта используйте мой рецепт. конвертер безглютеновых продуктов, Но не забудьте про разрыхлитель. Миндальная или овсяная мука в этом рецепте не подойдут.

Примечания 5Замороженная черника выделяет больше жидкости в тесто. Возможно, вам захочется обвалять ее в 1 столовой ложке муки перед добавлением в тесто, чтобы кексы не получились слишком влажными.

ПамятьХраните кекс в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Или заморозьте на срок до 1 месяца в пакетах с застежкой-молнией и разморозьте за день до подачи при комнатной температуре.

Режим духовки: Я использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 15°C (25°F). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

Питание