Quinoa Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Не волнуйтесь, реклама на вашем распечатанном документе отображаться не будет!

5 от 7 голосов

Отсканируйте этот значок, чтобы перейти к рецепту!

Хлеб с киноа и бананом

www.theconsciousplantkitchen.com

Этот Хлеб с киноа и бананом Это более полезный банановый хлеб с большим количеством белка и множеством микроэлементов из киноа, но приготовленный без яиц, молочных продуктов и рафинированного сахара.

Полный рецепт, включая советы, пошаговые фотографии, видео, инструкции по хранению, подробные варианты замены ингредиентов при аллергии, ответы на часто задаваемые вопросы и возможность сэкономить, вы найдете по адресу: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-banana-bread/ или отсканируйте QR-код здесь ➡️

Prep Время10

Время приготовления50

Общее время1

Количество порций: ломтики

Калории: 284.7килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

1 ½ чашки Банановое пюре (примечание 1)
⅓ чашку Кленовый сироп
1 ½ чашки Приготовленная киноа охлажденный (примечание 2)
⅓ чашку Оливковое масло с мягким вкусом (примечание 3)
1 чайной ложки Экстракт ванили
2 чашки Мука общего назначения (примечание 4)
2 чайные ложки Выпечка порошок
1 чайной ложки Пищевая сода
2 чайные ложки Соевые свечи Корица

По желанию

½ чашку Walnuts измельченный

Обычные США - Метрика

инструкции

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 см пергаментной бумагой. Слегка смажьте бумагу и форму маслом из баллончика или кокосовым маслом. Отложите в сторону.
В большой миске разомните спелые бананы вилкой. Разминайте до тех пор, пока не останется комочков; масса должна быть очень жидкой для получения ультравлажной текстуры. Отмерьте 1 стакан + 1/2 стакана бананового пюре — если останется, заморозьте на потом.
Смешайте кленовый сироп, приготовленную и охлажденную киноа, масло и ванильный экстракт. Перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы.
Вмешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.
Перемешивайте резиновой лопаткой до получения однородного теста.
При желании добавьте измельченные орехи и перемешайте до равномерного распределения.
Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
Выпекайте хлеб на средней решетке духовки при температуре 180°C (350°F) до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой — примерно 50–55 минут. Через 40 минут можно накрыть форму фольгой, чтобы банановый хлеб не подрумянился слишком быстро.
Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем на решетке в течение 2 часов, прежде чем нарезать.

Подобрать оборудование

Форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов.

Заметки

Примечания 1Эквивалентно 3 крупным спелым бананам, с черными пятнами на кожуре.

Примечание 2: Перед добавлением в тесто обязательно дайте киноа остыть. Подойдет киноа любого цвета: белая, красная и т.д.

Примечания 3Также для выпечки можно использовать охлажденное, растопленное кокосовое масло, рапсовое масло или любое другое масло по вашему вкусу.

Примечания 4Вы можете использовать одинаковое количество белой спельтовой муки или белой цельнозерновой пшеничной муки. Используйте мой рецепт. руководство по переходу на безглютеновую диету to make it gluten-free. Oat flour or almond flour doesn't work.

Режим духовкиЯ использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 25°F (15°C). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

ПамятьХранить при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Можно заморозить и разморозить за день до употребления при комнатной температуре.

Питание