• В небольшой миске разомните спелый банан вилкой до получения однородной кашицы.
• Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления, протеиновый порошок и любые дополнительные ингредиенты, такие как ваниль, корица или шоколадная крошка.
• Перемешивайте, пока тесто не соберется в комок в миске. Оно должно быть влажным, но не жидким. Добавьте еще протеинового порошка, по 1 чайной ложке за раз, чтобы тесто стало более плотным, или еще бананового пюре (или 1-2 чайные ложки воды), если оно слишком сухое.
• Застелите противень или дно корзины аэрогриля куском слегка смазанной маслом пергаментной бумаги.
• Раскатайте тесто в большое печенье диаметром 7 дюймов (18 см).
• Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180°C (350°F), или в аэрогриле в течение 12-15 минут или до тех пор, пока верх и бока не станут золотисто-коричневыми.
• Остудите печенье на решетке в течение 5 минут, чтобы оно пропарилось. Печенье получится мягким и тягучим, а не хрустящим.

Память

• Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере или заморозить на срок до 3 месяцев, размораживая при комнатной температуре за день до употребления.