• Разогрейте вафельницу. Перед тем как заливать тесто, обязательно смажьте вафельницу маслом и повторяйте эту процедуру перед выпеканием каждой партии вафель. Можно использовать масло авокадо или кулинарный спрей.
• В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар.
• Добавьте несладкое миндальное молоко, авокадо и ванильный экстракт.
• Взбейте все ингредиенты вместе до образования однородного теста для вафель без комочков.
• Вылейте тесто для вафель в предварительно разогретую и смазанную маслом вафельницу.
• Приготовьте вафли для до 3 секунд (4%), (Время выпечки во многом зависит от вашей вафельницы) или до золотистой и хрустящей корочки. Чем дольше они выпекаются, тем хрустящее становятся.
• Подавайте немедленно с добавками на ваш выбор, такими как сахарная пудра, арахисовое масло или джем.

Сделать вперед

• Храните тесто для вафель в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов и используйте его на следующий день для завтрака.

Память

• Готовые вафли можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Также вафли можно заморозить и разморозить за день до подачи.
• Вафли, хранящиеся в холодильнике, становятся мягче. Я рекомендую разогреть их несколько минут в тостере или в предварительно разогретой вафельнице, чтобы вернуть им хрустящую корочку.