Ett enkelt och hälsosamt recept på mandelkakor gjorda med endast två ingredienser som är 100 % veganska, glutenfria och keto-vänliga.
Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-cookies/ eller skanna QR-koden här ➡️
Värm ugnen till 180 °C. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj in pappret lätt med kokosolja.
I en stor bunke, blanda mandelmjöl och lönnsirap tills degen är våt och klibbig.
Smörj händerna, ta cirka 1 1/2 matskedar deg, rulla den mellan händerna och lägg den på en plåt. Lämna ett tumme mellan varje kakboll. Upprepa detta tills du har format 6 bollar, smörj händerna efter behov, eftersom degen är ganska klibbig.
Platta ut varje degboll med handen: ju tunnare, desto krispigare. Jag gillar att hålla mina lite tjocka för en fuktig mitt.
Grädda på mitten av ugnen i 10–12 minuter eller tills kanterna precis fått en gyllenbrun färg.
Låt dem omedelbart svalna på ett galler i 30 minuter. De stelnar när de svalnar.
lagring
Förvara upp till 1 vecka i en lufttät behållare i rumstemperatur.