2-Ingredient Dough - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 1 röst

Skanna detta för att komma till receptet!

2-ingrediensdeg

www.theconsciousplantkitchen.com

Ocuco-landskapet 2-ingrediensdeg är en enkel, hälsosam och proteinrik deg som du kan använda till allt. Du kan baka bagels, munkar eller till och med pizza av den och den kräver minimal tid och ingredienser.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-dough/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid8

Total tid18

Serveringar: portioner (1/4 av degen)

Kalorier: 227.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 ¾ koppar Självhöjande mjöl (anteckning 1)
1 kopp Mejerifri grekisk yoghurt (anteckning 2)

US Customary - metrisk

Instruktioner

I en stor bunke, eller skålen till en köksmaskin, tillsätt självjäsande mjöl och yoghurt.

Stand mixer-metod

Using the paddle attachment, knead the dough, on low speed (speed 3 of a KitchenAid stand mixer). Knead until it forms a dough ball - about 2 minutes.

För hand

Om du gör degen för hand, rör om först med en silikonspatel. Degen kommer att bilda små bitar av yoghurt och mjöl som är våta. Det är normalt.
Smörj händerna lätt med lätt olivolja och tryck till och knåda smeten tills den bildar en mjuk och elastisk deg. Om den är för klibbig, tillsätt mer mjöl för att få ihop degen. Degen ska förbli mjuk och fuktig, men inte fastna i händerna.
Låt degen vila i 10 minuter i rumstemperatur medan du förvärmer ugnen för det recept du tänker använda med den här deg.
Denna deg ger 4 bagels eller 2 små pizzabottnar.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan göra ditt eget självjäsande mjöl genom att använda 1 3/4 koppar vetemjöl och röra i 4 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Anmärkningar 2Du kan använda vilken grekisk yoghurt som helst, även vanlig naturell yoghurt om du använder mejeriprodukter i ditt kök.

Gör dig framåt: Du kan göra degen dagen innan, lägg den i en lätt oljad glasskål som är lufttät med plastfolie. Ställ den i kylskåpet över natten. Nästa dag, ta ut den ur kylskåpet 2 timmar innan användning, knåda den igen på en mjölad yta för att mjuka upp och värma upp degen.

Förvaring: Du kan förvara degen i upp till 2 dagar i kylskåpet innan du använder den. Du kan förvara bakverken från denna deg i upp till 4 dagar i kylskåpet.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Kostrådgivning